葡萄干馒头家常做法,正宗葡萄干馒头怎么做
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发布时间：2022-04-25 14:30
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懂视网
时间：2022-08-26 20:13
1、蒸葡萄干馒头操作步骤：准备面粉、小米面、酵母和白糖，豆浆250克。
2、倒入面粉中和成面团，饧10分钟。
3、放到面板上揉匀，擀成长方形的薄片。
4、葡萄干洗净，用纸巾擦干。
5、均匀的撒到面片上，稍按一下，从内侧卷起来，再用刀切成均匀大小的馒头坯子。切好的馒头坯子稍饧，放入蒸锅中。
6、凉水入锅，大火烧开蒸20分钟。再焖3分钟出锅。
7、 蒸好的馒头端上桌，就可以吃了。
热心网友
时间：2024-06-11 11:35
主料
面粉
750g
辅料
老面
适量
葡萄干
适量
食用碱
适量
步骤
1.将面粉用老面加水一起和匀
2.覆盖保障膜后进行发酵
3.发至两倍大即可
4.将发好的面里加入用水溶解的食用碱和糖再次和匀面团醒发十分钟
5.葡萄干用水冲洗干净沥干水分
6.将面团擀成面片后加入葡萄干
7.将面片朝一个方向卷起来
8.快速用刀切成小馒头的大小入开水中蒸15分钟焖三分钟即可
