怎么炖鸡汤,要炖来汤是白色的

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:30

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热心网友 时间：2023-10-09 05:34

材料

土鸡1只，干香菇10朵，葱1根，盐2g。

做法

1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。

2.锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖。

3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。

4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱，再放盐调味。

热心网友 时间：2023-10-09 05:35

你顿这个汤时,先把鸡焯(chao)一下,除血泡子,然后再炖,丢下去一块老姜,老姜先用刀排烂,好让味出来...如果你吃得惯胡椒,可以丢几颗胡椒提味,如果不喜欢就不放,衣自己口味定..把汤沸腾了,就开最小火漫漫炖,然后倒少许醋,就漫漫炖吧,等1个小时后,糖肯定雪白,好喝!但别放味精之类的调味品,不是鸡的鲜味就会不好了!
PS:生生提议,可以用大骨和鸡一起炖,营养,味道两不误,但大骨也得用水绰一下,除血泡子```

---{生生出品,违者必究}

热心网友 时间：2023-10-09 05:35

鱼汤能炖出来白色的，鸡汤还没有炖出来白色的过。

热心网友 时间：2023-10-09 05:36

额，我炖出来的是清汤，还没见过白色的了。。

具体是用大火炖开后，除去沫子，然后小火炖就行了，小火的时候放调料。。放姜去味，其它调料自己

按胃口放吧，差不多一个小时就很熟了。。