洗水果蔬菜加盐有道理吗?
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对于某些蔬果、某些农药有一定的作用。有一项研究将青椒用2%盐水浸泡10分钟后清洗,可以去除 80%以上的农药残留。其实, 农药是否容易被洗掉,跟它们的溶解性关系很小,主要是被清洗时的机械运动所去除的。 这个结论来自于美国康涅狄格州*的一个部门进行的一项规模比较大的清洗去农残的研究。他们使用了自来水、洗涤灵以及4种专门的“果蔬清洗剂”来清洗生菜、草莓等果蔬。结果发现,每种方法都能显著降低农药残留,但是这些专门的果蔬清洗剂的效果与清水的没有区别。最后他们的建议是: 在自来水下冲洗30秒以上,伴随着搓洗。内容摘自云无心的博文: 《如何去除果蔬上的残留农药》
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