黑豆炖鲫鱼是怎么做的
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黑豆炖鲫鱼的做法如下：
一、材料
主料:黑豆30克、鲫鱼100克
调料:姜2克、大葱5克、料酒10克、盐2克、香油5克
二、做法
1. 将鲫鱼宰杀去杂洗净后切成段。
2. 炒锅上火,放油烧热后下黑豆炒至熟脆。
3. 姜洗净切片备用。
4. 放入鲫鱼、姜片、料酒、精盐、葱、香油及适量的清水。
5. 置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼肉熟烂即成。
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配方：黑豆250克，鲜鲫鱼1条（250～300克）。制法：将鲜鲫鱼洗净，与黑大豆同煮，不加盐及其他调料。约20分钟后，至肉熟豆烂后即可。功效：健脾益肾，利水消肿。用法：每日1剂，连汤食用，分2次食完。
