如何包出紧密结实、有嚼头的粽子?
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端午节的时候，家家户户都喜欢包粽子，看上去包粽子是一个很简单的事情，其实大多数人都包不好，每到端午节的时候，有人到处请人包粽子，有的包的是三角粽子，有的包的是斧头脑，有的包的是四角粽子，有的包的就没有形状，特别难看。
像我们都喜欢包了三角粽子，每当吃粽子的时候，就给粽子拨开，放点白糖，这样吃起来又好吃，又有嚼头。
我们小的时候看见妈妈包粽子，我们根本不知道怎么包，妈妈包的粽子，既不粘牙，又有糯米的那种黏劲，妈妈说你们也该开始学包粽子了，如果现在不学，以后你们想吃这样，有嚼头的粽子，你可就吃不到了，自己不学请别人可就难了。
那天妈妈说来，你们都开始学包粽子。首先把荷叶撑开，卷成筒，再撕一条条的，两条接起来，做粽子绳，然后放在锅里煮一下，煮好之后拿起来用冷水洗干净。再把米洗干净，米不要浸泡，因为糯米本身就是寒性，米的性子特别弱，一旦浸泡包出的粽子，又软，又不结实，吃起来也没有嚼头。准备就绪后，我们就把荷叶的一端和中间相连，显成一个圆锥体，然后，放上糯米，糯米不要放得太满，放九分满就差不多，再用手兜一点水，在米上浇一下，这样米会很实在。然后把上面一半荷叶，折叠起来，折叠的时候要紧，不要太松，这样一个三角形的粽子，就折成了，然后再拿绳子，饶两圈给它扎起来，扎的时候一定要扎紧，不要随便扎一下它会松掉，米会洒出来。像这样一个完整的粽子就包成功了。
然后把粽子放在锅里，盛上水，水一定把粽子淹平，用大火，烧滚，然后小火慢慢的烧再烧半个小时，小火烧的时候要把粽子翻一面，烧好后，不要把粽子取出，最好让它在锅里一直闷着，闷到凉了之后，再取出来放进冷水里。
这样又结实又紧密又有嚼头的粽子，就可以吃了。
