怎样制作蔓越莓饼干
发布网友
发布时间：2022-04-19 13:10
共4个回答
懂视网
时间：2022-05-30 05:28
今天小编要教大家一个轻轻松松在家就能做出来的甜品，那就是蔓越莓饼干了。只要家里有烤箱微波炉都可以做出来。非常适合在电脑面前的各位小姐妹们。各位亲们不用怕胖哦，我们做的是低糖蔓越莓饼干，心动了吧，那就让我们一起来学习吧。
主料
黄油 ：75g
全蛋液 ：15g
蔓越莓干 ：15g
低筋面粉 ：120g
辅料
糖粉 ：60g
具体步骤
第一步
1.准备好所有材料。
第二步
2.鸡蛋打散、蔓越莓干切碎。
第三步
3.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
第四步
4.加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
第五步
5.倒入切碎的蔓越莓干。
第六步
6.加入过筛后的低粉。
第七步
7.搅拌均匀，拌成面团。
第八步
8.整形成长方条状，放入事先垫好保鲜膜的模具，隔着保鲜膜压平整。
第九步
9.放冰箱冷冻室里冻一小时。
第十步
10.取出用刀切真片状。
第十一步
11.码入烤盘，要有一定的间隔。
第十二步
12.入预热好的150度烤箱中层，设时是半小时的，发现烤12分钟左右就好了。一定注意观察。
第十三步
13.取出晾凉就可以吃了。
第十四步
14.富余的装保鲜盒保存。
烹饪技巧
1.饼干切片要均匀，很容易上色，烤的过程注意观察。
2.温度和时间视自家烤箱来定。
3.方子是君之老师的，据自己口感略修改，比如蔓越莓干比较少。
4.不需要打发黄油，也很酥的。
热心网友
时间：2022-05-30 02:36
蔓越莓，是一种小红莓，酸酸甜甜的很是好吃。维生素特别高，抗氧化性也特别好，是一种具有美容抗菌功效的水果。
蔓越莓饼干是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。是一款新手也能零失败的入门级饼干。
君之版的蔓越莓饼干是我吃过最好吃的，于是也介绍给你们！
蔓越莓饼干
【食材】
低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
【烘焙】
烤箱165度，中层，约20分钟，至表面微金*。
①黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
②加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
③倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
④倒入过筛过的低筋面粉
⑤搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
⑥冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
（食谱出自君之）
这个食谱里的蔓越莓干可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
我做过葡萄干版的曲奇饼干，也是十分好吃的！
这是我送人首选手工饼干食谱，不藏私分享出来了！喜欢就收藏吧~
世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
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ENJOY~
热心网友
时间：2022-05-30 03:54
食材：黄油75克、低筋面粉115克、白糖60克、鸡蛋、蔓越莓干35克。
做法：
1.把软化的黄油、低筋面粉、白糖倒入碗中，搅拌均匀。
2.再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3.蔓越莓干用水浸泡10分钟，加入碗中，搅拌均匀。
4.盖保鲜膜速冻10分钟。
5.搓圆成型，放入冰箱，速冻半小时至完全硬。
6.把它放到菜板上，切成5毫米的薄片。
7.把烤箱预热200℃，放入中层约15—20分钟，表面焦黄即可。
热心网友
时间：2022-05-30 06:02
食材
低筋面粉115克，全蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克
步骤
1
准备材料。
2
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
3
再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。
4
倒入切碎的蔓越莓干。
5
将蔓越莓与黄油搅拌均匀。
6
倒入低粉，搅拌均匀。
7
用手揉为面团。
8
用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
9
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
10
切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金*。即可。
