简单做饭家常菜做法
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发布时间：2022-04-25 15:21
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-12 16:07
1、牛腩切块，4cm左右大小，不能太小煮后会回缩。泡水30分钟，去除多余血水。
2、土豆、胡萝卜去皮切块。图片中是一个土豆和一条胡萝卜的量。姜切片、葱切小段，蒜从中间切开或拍破。
3、煮一锅滚水，水滚后放入牛腩稍微紧一下，表面变色就可以捞出来了。
4、捞出后还带有血色，并没有关系。
5、红油郫县豆瓣10克，蚝油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳压碎，混合均匀即是“酱料”。
6、生抽50克、料酒20克、糖5克、盐2克混合即是“调味汁”。
7、准备好香料。
8、再次确认准备好所有食材，再开始制作。
9、炒锅上火，放入食用油20克，放入葱姜蒜爆香。
10、放入香料炒香。
11、放入“酱料”。
12、炒出红油。
13、放入“调味汁”煮滚。
14、放入烫好的牛腩，炒一下。让牛腩上色一些。
15、放入清水煮滚。
16、转入电压力锅，压60分钟。
17、压好后，再倒入锅中，放入土豆和红萝卜，煮8分钟左右。
18、待汤汁收浓稠就可以了。
懂视网
时间：2022-09-13 03:56
1、小葱拌豆腐
材料：豆腐、小葱、味极鲜、耗油
做法：
（1）豆腐上锅蒸一下，取出晾凉。
（2）小葱切碎。
（3）豆腐切成小块。
（4）加入味极鲜酱油。
（5）加入蚝油拌匀即可。
2、韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、油、橄榄油、麻油、水
做法：
（1）将韭菜挑好洗净准备将韭菜挑好洗净准备。
（2）将韭菜切成短段准备将韭菜切成短段。
（3）将切好的韭菜放入加入油已热锅的炒锅中，快速翻炒后慢煎约1分钟。
（4）打蛋，加入蛋体积1/3的水，盐，麻油适量，打散。
（5）将打散的蛋液平均撒在锅中，小火加热静置1-2分钟至8分熟后轻轻翻炒。
（6）待蛋液全熟后起锅完成。
懂视网
时间：2022-09-25 07:59
1、青红椒洗净切成小块，菠萝切成小块，猪里脊洗净切成小块。
2、猪里脊加入胡椒粉、椒盐、料酒、淀粉和盐腌制20分钟加入鸡蛋抓匀。
3、肉中加淀粉和面粉搅匀，筛去多余的粉，锅内倒热烧热，把肉放进去小火炸透，炸好后捞出。
4、一碗水中加入生抽和番茄沙司调匀，再准备一小碗水淀粉。
5、将调好的料汁倒入锅中烧开，然后倒入水淀粉搅拌至浓稠，放入炸好的里脊肉，让酱汁均匀地裹上，将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒，起锅前沿锅边浇上些醋。
懂视网
时间：2022-09-27 05:06
1、对于初学者来说，先说说如何把米饭煮好。先把大米洗净，之后加水，加水对初学者来说有点难度，但是接下来介绍的这个方法简直是福利，你只需把水加到把一只手平平放入电饭煲中水掩盖到手背的位置，这样煮出来的米饭绝对软度刚刚好。
2、接下来说说炒菜，这估计对初学者来说简直头大。其实在有个电磁炉，把温度控制在1000W，这个温度不大不小，炒菜不容易糊。假如做炒青菜，事先把菜洗净，再准备几瓣蒜，增味，大概炒5分钟即可出锅。
3、还有一个炒菜的必备技能就是在炒菜过程中加入黄豆酱或者老干妈，简直是锦上添花，味道顶呱呱！
4、再上升一点点级别——焖饭。焖饭既简单又方便还好吃！例如做排骨焖饭，将买来切好的排骨洗净，加入料酒、酱油、老抽、蒜、十三香腌制30分钟左右，之后放入炒锅翻炒5分钟左右，之后将大米洗净放入电饭煲中，连同炒好的排骨一起倒入，搅拌，加水至刚好没过排骨即可，接下来的时间交给电饭煲就可以了。
5、如果懒与做饭了，煮面也是一个很好的选择。煮面不要把面煮太熟，如何判断呢？水开后，大概煮4分钟，用筷子刚好夹断，这时候的面是好吃的，在加入水煮青菜，鸡蛋，加入调料，简直美味。
热心网友
时间：2024-11-02 03:26
一、韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3.放入香干翻炒。
4.添加适量清开水。
5.适量生抽。
6.放少许鸡精。
7.少许胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.淋上少许香油提味即可。
二、青椒炒土豆片
【材料】土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
【制作】
1、土豆洗净后去皮切薄片。
2、切好的土豆片放清水里浸泡几分钟。
3、浸泡后的土豆片用清水清洗一下，沥干水分。
4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用。
5、热锅放玉米油，要比平时炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入土豆片翻炒，让每个土豆片粘满油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黄色。
7、这时候再放入葱姜翻炒几下，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。
8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了。
9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用。
10、美味的尖椒土豆片就做好了。
热心网友
时间：2024-11-02 03:28
一、韭菜炒香干
食材:100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。
2.油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。
3.放入香干翻炒。
4.添加适量清开水。
5.适量生抽。
6.放少许鸡精。
7.少许胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均匀。
9.淋上少许香油提味即可。
二、青椒炒土豆片
【材料】土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜
【制作】
1、土豆洗净后去皮切薄片。
2、切好的土豆片放清水里浸泡几分钟。
3、浸泡后的土豆片用清水清洗一下，沥干水分。
4、尖辣椒洗干净后去蒂去籽切块备用。
5、热锅放玉米油，要比平时炒菜多放一些，下八角爆香。
6、倒入土豆片翻炒，让每个土豆片粘满油，火稍大一些，炒到土豆片微微金黄色。
7、这时候再放入葱姜翻炒几下，加入适量生抽和盐，翻炒均匀。
8、放入准备好的尖辣椒大火翻炒均匀就可以出锅了。
9、出锅后可以撒些干红辣椒也可以起到装饰作用。
10、美味的尖椒土豆片就做好了。
