发布网友 发布时间:2022-04-25 15:22
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热心网友 时间:2023-10-12 09:08
用料
主料
韭菜50克
香肠1根
鸡蛋3个
辅料
植物油
2勺
葱花儿
少许
盐
3克
韭菜香肠鸡蛋饼的做法
1.
韭菜洗净,切碎
2.
鸡蛋加盐,打散
3.
将鸡蛋、韭菜和葱花儿混合好
4.
热锅热油
5.
将混合好的蛋液倒入锅中,摇动一下锅子,摊圆
6.
小火,待底部稍凝固,将切好的香肠片摆在上面,随意摊平摆上就可以
7.
待底部凝固,将另一平底不粘锅烧热,扣在这个锅上,迅速翻转,就可以将蛋饼和香肠完整地翻面
8.
继续小火,待有香肠的一面凝固,盛出到切熟食的砧板上
9.
用锋利的刀切块即可
烹饪技巧
用的香肠是一根金锣肉粒多,也可以用火腿、培根或其他香肠。如果口味比较重,可以在蛋液中加少许生抽或鸡粉提鲜。