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香梨具有色泽悦目、皮薄肉脆、汁多渣少、香甜可口、营养丰富、耐于储运等特点,含糖量在9.75%以上。不仅可以生食,而且可以做梨酒、梨膏等相关食品,并有“润肺、凉心、消痰、解疮毒酒毒”的医疗作用,在汉唐时期就通过“丝绸之路”传入印度,被誉为水果中的王子。
【食疗作用】
香梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效;主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
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梨--百果之宗
梨有着青、白、黄、红、棕色等多种颜色,十分美观,并且香气怡人,望之生津,食之可口,凉脆沁腑。梨不但营养丰富,甜酸解渴,而且治病保健功效亦佳,古时既被推崇为“百果之宗”,现代人则誉为“天然矿泉水”。
保健功效:
* 防癌抗癌
梨具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能。吸烟者经常吃梨,可以降低血液中有害物质的含量,并使其随着尿液排出体外。梨还能够促使脾脏细胞生长,防止细胞癌变。
* 保肝护肝
梨中含维生素C以及其他多种有效成分,对于保肝、护肝有很好的效果。
* 缓解头晕心悸
梨中含有较多的配糖体、鞣酸及多种维生素,对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。
* 生津利喉
梨水分充足,酸甜可口,能滋阴生津,对咽喉疾病有着较好的治疗效果。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能起到保养嗓子的作用。
* 利尿通便
梨含有大量的水和有机酸等物质,有降火解暑的功效,十分有利于保持二便畅通,可作为天热时补充水分和营养的佳品。
中医理论:
中医学认为,梨味甘、性寒、入肺、胃经、能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于热病伤津、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎膈反胃,大便干结、饮酒过多等症,对于食道癌、贲门癌和胃癌有一定的食疗作用。
食法宜忌:
* 进食动物性食物后吃点梨,可以降低胆固醇对身体的负面影响。
* 煮熟的梨,保护嗓子的功效更加突出。
* 梨性寒凉,一次不要吃得过多。
人群宜忌:
* 长年吸烟、从事广播播音工作者及教师宜经常食用。
* 肝炎患者、肝硬化患者、肾功能不佳者应经常食用。
* 脾胃虚寒的人不宜食用。
* 长期腹泻者不宜食用。
【坏处】
梨虽然可口美味,但有的时候也不能贪吃的,否则吃梨不仅带不来好处,而且坏处多多。梨多吃了容易伤脾胃、助阴湿。此外,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者应慎食梨。
【保存须知】
梨水分较多,可用报纸将包住,以减少水分的流失,然后放在阴凉通风、有一定湿度的地方,一般可以保存3-4周左右。梨也可放入冰箱冷藏室保存,但最好用塑料袋密封一下,冷藏室的温度也不宜过低,保持在零摄氏度以上为好。
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香梨是梨的一种,所以拿最有名的库尔勒香梨来说一下. 库尔勒香梨是梨的一种,产于我国的库尔勒地区。 市位于巴音郭楞蒙古自治州北部,天山南麓,是一个肥沃的绿州。这里出产的香梨最为有名,素有“梨乡”之美称。库尔勒香梨,维吾尔叫“奶西姆提”,库尔勒香梨果实大小适中,形如纺锤,果皮黄绿,阳面有红晕。果味浓芬,总含糖量为10%,含水量为86%以上,含有丰富的维生素C。含有丰富的维生素和矿物质,对便秘和肠道不畅有很好的改善作用,还有生津止渴,润肺的功效。 库尔勒香梨,至今已有两千年的栽培历史。库尔勒香梨具有有一种独特的香味,味甜爽滑,香气浓郁,皮薄肉细,酥脆爽口,汁多渣少,色泽鲜艳的特点,耐贮藏,营养丰富等特点驰名中外。不但具有营养价值,而且可以药用。主要因为它性寒味甘,具有“润肺、凉心、消疾、解毒疮、驱毒、切片贴烫火伤止痛不烂”的功效。库尔勒香梨曾多次在国内获奖,在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、 “梨中珍品” 印度人称它是“中国的王子”, 其珍贵由此可见一斑。 库尔勒香梨具有润肺、凉心、性凉,具有生津止渴、止咳化痰、益肾利尿的功效,具有很高的药用价值,其维生素含量丰富,维生素具有的抗氧化性可延缓细胞衰老,提供人体所需营养,多食是具有一定延寿功能。
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好处多着呢!具有清心润肺,促进食欲,帮助消化,利尿通便,润燥消风,醒酒解毒,缓解秋燥降低血压,养阴清热,清喉降火。
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香梨,维吾尔语叫“奶西姆提”。其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口,系梨之上品。香梨以库尔勒香梨产量大,质量好。其种植面积达2.4万亩,年产量在千吨以上。库尔勒香梨在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等称号。香梨具有多种功效,其中包括能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;另外,梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳。消热解暑,滋阴养人。香梨虽能清心润肺,但它性质带寒,因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸过,或者放汤,或与药材清炖亦可
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西域娇子香梨是很多人喜爱的水果,它不但鲜嫩多汁,并且含有丰富营养元素。有研究发现饭后吃个西域娇子香梨或喝杯热梨汁,可以让积存的有害物质可以大量排出。在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃一个西域娇子香梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
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香梨皮薄,汁多,核小,高糖,具有止咳生津的功效。