是老式红烧肉好吃还是本帮红烧肉好吃
发布网友
发布时间：2022-04-25 15:36
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-13 11:31
个人口味不同喜欢吃的也不一样。
本帮红烧肉，瘦肉紧而不硬不僵，丝缕清楚，有火腿香。肥肉将融未融，润而不腻。肥瘦相交的部分，其润如酥，是整块肉最出色的部分。肉皮粘糯，但仍有微韧的口感。一块肉，只用一种简单的烹调，即可使每一层尽情呈现不同质感，各自精彩而又浑然一体的，非本帮红烧肉莫属。
对于肉食来说，很多名人*客也是甚爱。像廉颇，史书上曾记载他每餐都要吃掉一桶饭、十斤肉。今天就分享我婆婆版本的家庭红烧肉的做法，色泽鲜亮、不油腻又软烂入味，口感非常棒。
