怎样辨别存放两天的鱼肉是否变质

发布网友 发布时间：2022-04-25 13:54

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热心网友 时间：2023-10-05 09:14

方法/步骤

1.首先看鱼身体的颜色，如果颜色跟活鱼的颜色相差甚远，基本确定就是变质了。大多数的鱼死后，体表颜色都是逐渐变灰白的。

2.其次是看死鱼身体是否鼓胀。死鱼开始变质的时候，身体就开始膨胀了，因此，看到身体鼓胀的死鱼，就可以判定开始变质了。

3.变质的死鱼的眼睛会发白、浑浊。但鱼眼睛发白不一定就是变质了，由于运输等原因，有不少鱼还没有死，就已经眼瞎了，眼睛浑浊发白，这个需要注意。

4.鱼鳃发白的死鱼，基本是已经变质了。需要注意的是，不是所有的变质死鱼鱼鳃都发白。死鱼变质过程中，鱼鳃需要接触空气才容易发白，如果密集堆积的死鱼，就算变质了，也可能不会发白，这个时候就需要结合其他方面区别了。

5.外观看不出来的时候，可以用手按一下死鱼的身体，看看肉质是否坚实。如果鱼身松软浮，基本可以确定死鱼变质了。需要注意，按的时候，不要按鱼肚子，避免判断失误。

热心网友 时间：2023-10-05 09:15

如果是放了盐和酒的，又盖了保鲜膜的话并且在冰箱里冷藏室里，可以肯定两天是不会坏的，也不会串味！但是进了冰箱的鱼最好不要用来做汤，最佳做法是红烧！如果坏了首先是有气味的！而且你一拉开保鲜膜就会知道了，呵呵！

热心网友 时间：2023-10-05 09:15

鱼肉不放冰箱，也要温度足够低，北方冬季放到室外可以，或者在天气暖和时，临时放水井里一天也管事。

热心网友 时间：2023-10-05 09:16

新鲜的肉颜色鲜艳发红 放了一两天的就回有点发白了 稍微的