八宝饭制作方法步骤是什么?

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主料:糯米100g。


辅料:猪油适量、白糖适量、红豆沙适量、葡萄干适量、山楂酱适量、蜜红豆适量、蔓越莓干适量。

八宝饭的做法

1、糯米洗净后浸泡四个小时,

2、放上适量的水,上锅蒸熟,大约用三十分钟,

3、准备材料,葡萄干,蔓越莓干,圣女果干,

4、豆沙和蜜红豆,

5、蒸好的糯米饭加入一勺猪油,

6、再加入一勺白糖,拌匀,

7、准备一个碗,碗里抹上油,

8、把果脯干铺在最下面,

9、倒上一些拌好的糯米饭,抹平压紧,

10、再铺上一层山楂酱,抹平,

11、再倒一层糯米饭抹平,

12、在中间倒入蜜红豆,

13、边上挤满红豆沙,把剩余的果干洒在上面,

14、最上面再紧铺一层糯米饭,

15、把碗放入蒸锅,大火蒸五分钟,

16、取出来趁热扣在盘中即可食用,

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主料:糯米250克大枣

辅料:大枣适量、芒果干适量、腰果适量、桂圆干适量、葡萄干适量、熟花生仁适量、蔓越莓干适量、黑芝麻适量

1、糯米用清水泡至少三小时以上。

2、泡好的糯米放入笼屉上堆积好,搓几个小眼蒸半小时。

3、蒸的过程中开盖淋入两次开水,一次半小碗,时间到蒸好。

4、准备好自己喜欢的果仁果脯等,自己喜欢的什么都可以

5、拿一个合适的导热好的小盆,里面涂上一层色拉油,先摆入红枣干果等

6、在放入蒸好的米饭,轻轻压实。

7、在放入一层干果,果脯,铺满米饭。

8、再铺上一层米饭,轻轻压实,不要有缝隙,轻轻一点水上面。

9、放入锅中,继续蒸20分,让饭和果料融合一下。

10、蒸好取出,然后盖上一个盘子,上下翻转,倒扣,在取下小盆即可。


11、成品。

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