荞片的做法大全集
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1、方法一：
（1）首先选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好;
（2）剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净;
（3）用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水;
（4）浸泡后的大蒜,头朝下控干水分;
（5）整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满即可。
2、方法二：
（1）将10个整颗蒜外皮略微剥去一层备用。
（2）将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。
（3）将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。
（4）将蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。
3、方法三：
材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。
（1）泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
（2）腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。
（3)调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。
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贵州特产油炸小零食锅巴片 油炸荞麦皮，健康粗粮！宝“本味居”新品
食材清单 加入采购清单
荞麦片 100g 、 菜籽油 适量
烹饪步骤
步骤1/4
准备生荞麦片
步骤2/4
油多放点，家庭炒锅一次四五片即可，多了忙不过来会糊的；油烧热些关火，放入荞麦片待完全膨胀马上用漏勺捞出即可。
步骤3/4
佐酒 当零食吃都行 无添加的小零食
生荞麦片 175克 、 藜麦爆米花 15克 、 生杏仁 75克 、 枣椰 160克 、 Arctic Berries沙棘粉 2汤匙 、 水 2汤匙
烹饪步骤
步骤1/7
将烤箱预热至130℃。
步骤2/7
杏仁剁碎与生荞麦片和荞麦爆米花一起放入大碗中。
步骤3/7
在另一个小碗中放入核椰枣、水和沙棘粉，用手动搅拌器搅匀。
步骤4/7
枣椰酱放入大碗中，与荞麦和杏仁充分混合形成多个小段。
步骤5/7
在烤箱中烤35分钟。每10分钟取下一次搅拌以防止变糊！
步骤6/7
为了保证松脆，放置在烤箱中过夜，最好保持烤箱灯处于亮灯状态。
最后一步
存放在密闭的容器中，在享用冰沙，燕麦片，香蕉冰淇淋时可作为浇头使用！
在我们市区举办年货购物的时候，我遇到东北供货主所推销的荞麦片。我尝了一下他们凉拌的荞麦片，入口绵软、Q弹，有滋味。我一下就买了2斤。我家小宝大一放寒假，我就泡了一把做给他吃。
初级
拌
咸鲜
半小时
主料
荞麦片300克
温水适量
辅料
葱适量
小米椒圈适量
食用油2勺
食盐半勺
生抽1勺
蚝油1勺
香醋半勺
姜适量
蒜末适量
凉拌荞麦片的做法步骤
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1.荞麦片在温水中泡开。
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2.泡发的荞麦片切成小段。
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3.准备葱姜蒜末和小米椒圈。
起锅烧油。
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5.将葱姜蒜末和小米椒圈放入盆中，再加入食盐，将热油浇在上面。
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6.加入生抽。
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7.加入耗油。
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8.搅拌均匀，即可端上桌。
热心网友
荞麦的做法很多，可以做荞麦饼，还可以做荞麦面条，荞麦还可以做成荞麦面包，粗纤维低脂肪不错的健康食物
