炖燕窝最标配的材料是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-25 14:57

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热心网友 时间：2022-05-21 03:20

燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣

方法

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首先挑选：取出的白燕盏一盏放入清水中，





2

接着就是浸泡，首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。（若有燕角部分，可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右，直到可以将其撕剥为一片一片状。）





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然后撕开燕窝由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。





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接着清洗、过滤。





5

然后隔水文火炖煮将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可





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最后就是炖好盛出将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。

热心网友 时间：2022-05-21 04:38

个人亲测是燕窝跟百合、莲子、冰糖一起炖，这几种材料的炖法适合春夏秋三个季节，冬季炖燕窝可以用燕窝、枸杞、冰糖一起。

热心网友 时间：2022-05-21 06:12

干燕窝应放置于阴凉、干燥避光处妥善存放，防潮，防虫，防湿