怎么做蒸肉啊?最简单的那种。
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发布时间：2022-04-25 16:53
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热心网友
时间：2022-05-03 00:30
准备材料，米粉主要成分是大米，一般的话，常吃的米就可，用糯米也行。五花肉，市场上的五花肉均可，最好是比较新鲜的，不要放冰箱里保存太久。八角茴香是用来炒米粉让米粉更加香的，花椒可以增加麻辣味，还可以加其他的配料
炒米粉。将准备好的米放在干净的盆子里，将茴香、花椒等放进去，然后碾碎成碎屑状，不需要太细。然后放在锅里翻炒，加入少量盐。炒好之后放在盘子里备着
切五花肉。将五花肉切片，一般的话尽量切得薄一点，切太厚容易显得油腻。然后放在碗里，加上生抽、料酒、盐，还可以加上一点醋，搅拌均匀。然后放着腌制个十到二十分钟。将五花肉一块块地放到炒好的米粉上面，尽量让肉的外部都沾满米粉
最后放到蒸笼里面蒸。平时煮饭的话也可以放在电饭锅里蒸，不过要早点放，因为里面的肉不是很容易熟。最后端出来再根据个人口味撒上葱花、香辣粉，增色增香。最后新鲜出炉的粉蒸肉看起来色香味俱全，五花肉里的油会让米粉很有附着性，米粉的味道会稀释油腻味，吃起来肥而不腻，非常好吃。放在盘子里摆在桌子上是一道很好的下酒菜。
热心网友
时间：2022-05-03 01:48
食材用料
五花肉250克
茶树菇1小把相克食物
生姜1小块相克食物
葱两根相克食物
油少量
盐适量
生抽适量
味精少量相克食物
白胡椒粉少量
蒸肉的做法
蒸肉的做法图解11.准备好茶树菇1小把，
蒸肉的做法图解22.泡发。
蒸肉的做法图解33.所有实材准备好。
蒸肉的做法图解44.肉切成这样子，用少量盐腌十分钟左右，（如果是和煮饭一块蒸就把它切薄一点。刚好饭熟肉也蒸烂了，）
蒸肉的做法图解55.锅里倒一点点油，为了把肉放进去不粘锅。（黑暗中）
蒸肉的做法图解66.把肉放锅里煎，
蒸肉的做法图解77.煎出油了，成金黄了，
蒸肉的做法图解88.这样子放把肉皮也煎一下，
蒸肉的做法图解99.压力锅里面加水放入蒸架。把茶树菇生姜葱白摆碗下面，肉放上去。
蒸肉的做法图解1010.钟里剩下的一点点油炒一下辣椒粉，
蒸肉的做法图解1111.油稍微热就放辣椒粉，然后加少量的了水，加入调料翻均匀，调料随个人口味（如果油太热的话，辣椒粉一放进去就糊了。）
蒸肉的做法图解1212.倒入碗中，
蒸肉的做法图解1313.闷20分钟。
蒸肉的做法图解1414.蒸好了后把它搅拌一下。放上葱花，
蒸肉的做法图解1515.然后把葱闷几分钟左右。
蒸肉的做法图解1616.碗有点深哦！呵！端出来还是倒盘子里好了。
蒸肉的做法图解1717.完成品
热心网友
时间：2022-05-03 03:23
买大块的五花肉.先用水烫一下.之后把锅里放一些油,如果你用电饭锅的话,油就少一些,把肉放里面煎一下 煎的时候在肉上抹些酱油. 把肉皮煎一下,之后肉切成大片,加葱 姜 花椒,料酒,八角,酱油,味精,盐.放 锅里蒸,等到筷子能插动,软了 就好了
热心网友
时间：2022-05-03 05:14
最简单的就是蒸肉饼了，方法如下：
材料
猪肉（带肥肉），盐，生抽，糖，料酒，豆干或梅干菜（没有可以不要）
做法
1.三肥七瘦的坐臀肉，剁成肉馅，用盐、生抽、糖、料酒调味；
2.取一个碗，碗底放切块的豆干，再将肉馅放入，稍整形；
3.煮饭时，放在屉上一同蒸，饭煮好，菜也好了，一举两得。
热心网友
时间：2022-05-03 07:22
食材明细
猪肉适量
蒸肉粉适量
姜片三片
酱油少许
香油适量
鸡精少许
五香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
粉蒸肉的做法步骤
1
蒸肉粉（我用的是五香味的，麻辣的更过瘾）
2
土豆五个去皮洗净切滚刀块，泡在水中待用（我的土豆是比较小的新鲜土豆所以用了五个）
3
猪肉洗净切厚薄适中的片，加入少许盐，酱油，鸡精
4
抓匀腌制半小时（我放了三片生姜，按说该用五花肉的，可是我实在觉得五花肉太肥了，有点恶心人，当然如果买得到很好的五花肉应该很好，我买不到所以就用了带点肥肉的肉来代替）
5
土豆浸泡后沥水放入盆中（我不知道用什么放了，土豆又比较多，所以用了一个深口盆状的碗），撒上一层蒸肉粉
6
放上腌制后拌上蒸肉粉的肉（肉拌入蒸肉分时一定要每片都沾上蒸肉粉）
7
全部放入后在肉上撒上少许水，加入适量的芝麻油（如果肉不干的话也可以不撒水，只是撒水后肉蒸出来会好吃很多，避免过干）
8
把碗放入锅中隔水蒸,大火烧开后转中火蒸一小时左右即可
9
蒸好后取出碗
10
撒上些许葱末做装饰即可
11
因为我家都不喜欢葱的味道，结果自己又中了几棵香葱，所以加了一点当装饰，还是不喜欢葱的味道
小窍门
蒸肉粉也可以自己做，我是直接买的。
