红枣腐竹鱼头汤做法?
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:01
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热心网友
时间：2023-10-15 14:41
食材食谱热量：414.5(大卡)
主料
大鱼头1个
腐竹50克
方法/步骤
1
准备好食材，鱼头剁成块加料酒，姜片和盐腌制10分钟，腐竹泡发好切段，姜蒜切片，红枣，番茄，香葱，香菜洗干净备用
2
腌好的鱼头放入些生粉
3
把每块鱼头上粘些生粉煎到两面发黄
4
煎鱼的时候，用生抽，蚝油，白糖，料酒，盐和少许开水调半碗调味汁
5
把煎好的鱼头取出，把腐竹也煎到两面变黄，取出备用
6
再把姜和蒜煎出香味
7
放入鱼头，腐竹和红枣，加入步骤4的调味汁，汁差不多收完就可以了
8
沙煲烧热，刷一层油，把番茄切片和香菜一起铺在沙煲底部
9
倒入煮好的腐竹鱼头，大火煮1至2分钟就可以了
