怎么炒东瓜
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2块钱的冬瓜这样炒，和肉一样香，步骤简单，用的调味料也少
夏天，适合多吃一些瓜类。冬瓜，清热利尿，价格实惠，通常买一块也就是两三块钱。回家简单的烧一下，就是一道别有滋味又适合夏天的美味下饭菜。
具*作方法
第一步：准备食材。冬瓜一块、葱姜蒜适量。
第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。
第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。
第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。
第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。
1、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。
2、最后还可以撒一点香葱末点缀。
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1块钱的冬瓜这样煮，加一点至鲜的虾皮，营养美味，怎么吃都不腻
1块钱的冬瓜
冬瓜又名白瓜、枕瓜，是我们日常经常吃的蔬菜之一，而且冬瓜还是一种特别便宜的蔬菜，今天买的这块冬瓜，一斤只需要1块钱。别看冬瓜便宜，它从瓜皮到瓜肉、瓜子全都是宝，瓜肉洁白清淡可食用，瓜皮和瓜子可做药材。冬瓜作为瓜类的一种，它是唯一没有不含脂肪的瓜类蔬菜，并且还含有非常丰富的维生素、蛋白质和矿物质，所以冬瓜非常适合用来制作健康的减脂餐，因此深受减肥的小伙伴的青睐。
02
清炒虾皮冬瓜
冬瓜的食用方法非常多，家常做法经常用来煮汤和烹炒，还可以用来制作果脯和果酱，今天我们用烹炒的方式来制作这道清炒虾皮冬瓜。冬瓜肉质洁白，口感清淡，适合与有味道的食物一起烹煮，这样会让冬瓜既吸收另一种食物香味同时也保留了自身软嫩的口感，而虾皮就是最好的搭配，虾皮又鲜又香，与冬瓜的清淡互相融合，形成一道美味佳肴，小小的冬瓜包裹着鲜香的汁水，吃一口冬瓜享受两种食材的味道，真的是美滋滋。接下来就开始制作这道清炒虾皮冬瓜吧。
03
食材准备
主料：冬瓜500克
辅料：虾皮10克、生姜一小块
调料：食盐1小勺、蚝油半勺、淀粉一勺
主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。
虾皮毕竟也是海鲜，至鲜的同时也会带一点海鲜特有的味道，加一点生姜可以更好地提升虾皮的鲜味。而且生姜也是可以和冬瓜一同食用，增加多一点淡淡辛辣的味觉体验。
04
制作过程
步骤1：先将冬瓜清洗干净后削去外皮和去瓜囊，这一步用刀需要比较小心，冬瓜的外皮比较建议，很容易不小心刀就弄伤手。去皮后的冬瓜切成1*1cm的方形长条备用，然后生姜去皮，切成细细的姜丝就可以了，如果不喜欢吃生姜的朋友，这一步只需要把生姜切皮就可以，食用的时候方便挑出来。
步骤2：起锅烧油，将虾皮冲洗干净后倒入锅中煸炒，炒到虾皮的香味出来并且变脆就可以加入姜丝，接下来转大火倒入切好的冬瓜快速翻炒，然后加入1小勺食盐和半勺蚝油翻炒均匀，再加小半碗清水煮2分钟。加小半碗清水这一步根据瓜的出水量来定，我今天买的这种冬瓜不怎么出水，所以需要加一点水，如果是那种很容易出水的瓜则不需要加。
步骤3：取小碗加1勺淀粉，加小半碗清水解开搅匀，然后锅里的冬瓜从洁白变为透明就说明可以出锅了，这个时候将淀粉水慢慢倒入锅中推匀，待汤汁变得变浓稠就可以出锅盛盘了。
05
小结
这道清炒虾皮冬瓜，只需要1块钱的冬瓜这样煮，加一点至鲜的虾皮，营养美味，怎么吃都不腻，非常营养健康，老少皆宜，而且这道菜非常的鲜甜，吃过一次就念念不忘还想吃，制作这道菜的冬瓜可以不需要煮得太烂，冬瓜从洁白变为透明就可以出锅，保留一点点爽脆的口感，这样吃起来更好，希望朋友们会喜欢这道清炒虾皮冬瓜。
热心网友
这个菜就是我们常吃的冬瓜，冬瓜这个季节很多，5毛钱一斤，遇到了买上几个储存着冬天吃。冬瓜的营养丰富，而冬瓜中的粗纤维能很好的刺激肠道蠕动，使肠道中的毒素尽快排出体外。冬瓜不贵但是好处多多，在这个季节不懂吃就真的可惜了。我这样做上一盆，入味好吃，每人一碗吃得很过瘾，你也赶紧试试吧。
所用材料：冬瓜1块，五花肉适量，生抽1勺，姜，葱，盐少许，花生油适量。
我们先把冬瓜去皮，切成大块。
五花肉切片，姜改刀。做这道菜用五花肉是很不错的，尽量别用瘦肉来做，味道会差点。
锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入五花肉煸炒出油，倒入一勺生抽烹一下，烹一下做出的菜肴更好吃。
这时倒入冬瓜煸炒，然后加入少许水，别糊锅。
把所有的炒好的冬瓜全部倒入砂锅里，大火烧开。
加入少许盐调味，改成小火慢慢的炖大约20分钟。
炖到冬瓜块软烂入味，就可以关火了，直接端上桌，每人一碗吃得大快朵颐，吃瓜喝汤特别过瘾。
小贴士：
1，买冬瓜储存，一定要看看冬瓜表面没有磕碰，没有伤疤，这样的冬瓜储存几个月都不会坏。
2，冬瓜不管是炖，炒，还是做包子都很好吃，北方干燥的秋冬季节都很适合吃。
热心网友
北方的秋天干燥多风，这已经有很久没有下雨了，空气中的干燥都能感觉到，脸上的皮肤紧绷，补水都不行。这样的干燥气候我们一定要多吃滋润清热的食材，才能够缓解这种干燥。
这个菜就是我们常吃的冬瓜，冬瓜这个季节很多，5毛钱一斤，遇到了买上几个储存着冬天吃。冬瓜的营养丰富，而冬瓜中的粗纤维能很好的刺激肠道蠕动，使肠道中的毒素尽快排出体外。冬瓜不贵但是好处多多，在这个季节不懂吃就真的可惜了。我这样做上一盆，入味好吃，每人一碗吃得很过瘾，你也赶紧试试吧。
所用材料：冬瓜1块，五花肉适量，生抽1勺，姜，葱，盐少许，花生油适量。
我们先把冬瓜去皮，切成大块。
五花肉切片，姜改刀。做这道菜用五花肉是很不错的，尽量别用瘦肉来做，味道会差点。
锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入五花肉煸炒出油，倒入一勺生抽烹一下，烹一下做出的菜肴更好吃。
这时倒入冬瓜煸炒，然后加入少许水，别糊锅。
把所有的炒好的冬瓜全部倒入砂锅里，大火烧开。
加入少许盐调味，改成小火慢慢的炖大约20分钟。
炖到冬瓜块软烂入味，就可以关火了，直接端上桌，每人一碗吃得大快朵颐，吃瓜喝汤特别过瘾。
话语：
1，买冬瓜储存，一定要看看冬瓜表面没有磕碰，没有伤疤，这样的冬瓜储存几个月都不会坏。
2，冬瓜不管是炖，炒，还是做包子都很好吃，北方干燥的秋冬季节都很适合吃。
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冬瓜切薄片，，放点二荆条混炒，起锅前加点盐和醋非常下饭
