鱼丸米线的做法有哪些

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:08

我来回答

共1个回答

懂视网 时间：2022-10-18 16:03

1、米线200克，紫菜1片，鱼丸10个(炸鱼丸和白鱼丸各半)，鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。

2、米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水。

3、鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净。

4、烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。

热心网友 时间：2023-12-15 09:21

食材明细

主料：米线100g、鱼丸150g、油菜3颗

辅料：麻辣火锅底料50g、冻豆腐3块、盐适量、味精1g、香油适量、葱丝适量、姜丝适量、白胡椒粉适量

配料：香葱3根、蒜两瓣、生抽适量、耗油适量、盐适量

麻辣鱼丸米线的做法步骤

1

准备好材料。

2

米线用冷水提前泡软。

3

锅中放水烧开，下入葱姜丝，下入适量的麻辣火锅底料，烧滚。

4

下入冻豆腐。

5

下鱼丸。

6

盖上锅盖，小火煮5分钟。

7

将泡软的米线放入。

8

煮米线1分钟，马上放油菜煮一分钟，关火。

9

放入盐，味精，胡椒粉，调一下味。

10

最后点香油拌匀。

11

一碗麻辣鲜香的米线就煮好了，开吃吧。

小窍门

1.米线事先泡软了，煮的时候千万不要煮时间长了，下到锅中稍加炖煮就可以了。
2.为了保持油菜的脆嫩，也不要煮时间长了。