虾米糊怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:07
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-11 11:51
1、大虾米糊糕的用料：大虾3个、米粉2勺、胡萝卜1段；
2、胡萝卜洗净去皮，切成片。
3、加入少许油，炒一下。
4、用水，泡大虾。
5、大虾去头去皮，洗干净。
6、中间片开，去虾线。
7、将大虾一起放入锅中煸炒 稍微加点水，在煮一下，煮烂。
8、胡萝卜和大虾放入料理机，加入一点点开水打糊糊。
9、将虾糊糊倒入小碗中，再加入米粉。糊糊在小勺子里不会快速流下来，可以固定一会就可以了，摆个造型，配一杯水果汁。开餐啦！
热心网友
时间：2023-07-19 10:20
主料：小米虾150g、米粉300g
辅料：姜3片、小葱50g、老抽少量、料酒少量、红辣椒半个、盐适量、植物油适量
步骤一：小米虾洗净，放入盐、料酒、老抽适量腌渍十分钟，葱、姜、辣椒切末放入虾中拌匀。
步骤二：锅放植物油少许加热，加入拌好的米虾翻炒至米虾变红有香味溢出。
步骤三：加入清水适量，放入盐，盖上锅盖烧至水沸。
步骤四：一边用筷子向同一方向搅拌，一边加入米粉。
步骤五：小火烧至中间起泡即可关火。
步骤六：最后再放少许植物油，向同一方向搅拌几次即可出锅。
步骤七：成品。
热心网友
时间：2023-07-19 10:20
方法/步骤
1.把米虾洗干净，并把头部去掉
因为头部有尖刀，比较扎人
如果米虾很小，那头部就不用去掉了
2.在锅中放入熟香油，并加热
香油尽量多一点
3.这时可以准备作料，切好蒜子、生姜、辣椒之类
等锅中冒烟时，表示香油已经加热好了，把虾子倒入锅中
这时作料生姜、蒜子、辣椒可以加入锅中，但葱叶最好不要先加.
4.用锅铲子拌均匀
5.过个几分钟，再放入少量食盐和醋、酱油
并搅拌均匀
此时再放入葱叶，用锅铲子搅拌一下
再烧个两三分钟后，倒入开水适量
6.如果吃的人多，就多放点水
把放在碗中的山芋淀粉加入清水，搅拌均匀
7.然后再倒入锅中
最好边搅拌边往锅中倒，这样形成的糊更均匀黏稠
8.然后在加热的同时，用铲子搅拌锅中，因为淀粉一放锅中，很快就会出现糊状
不停的搅拌几分钟后，虾子糊基本就出来了
9.这时火可以小一点了
好了，虾子糊出来啦
最好趋热盛在碗中，温度降下来就可以吃啦
冷了就不好吃了
注意事项;
米虾最好用新鲜的，这样口感更鲜美.
从下锅开始做，到完成大概需要15分钟。烧的火可以大一点
热心网友
时间：2023-07-19 10:20
原料：虾米，地角皮，韭菜，面粉，盐，黄酒，味精，糖。
做法：锅中放水，烧开，将虾米放入，盐，黄酒；糖适量，后放地角皮，勾面粉，放入韭菜，味精，出锅，撒点香油。
