蛋白椰丝球的做法有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:03
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懂视网
时间：2022-06-21 05:17
蛋白椰丝球是很好吃的一款食物，这一款食物里面有很多的鸡蛋，面粉和，椰蓉所以口感很棒很软，有很好的营养价值。蛋白椰丝球很香味道，而且吃上去很舒服，可以很好的做为早餐的选择，要是觉得单调的话还可以搭配着热牛奶或者热咖啡等等。
主料
椰丝 ：80
椰丝(沾表面) ：10
奶粉 ：20
低筋面粉 ：20
蛋白 ：2个
细砂糖 ：50
具体步骤
第一步
1. 把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。
第二步
2. 把蛋白倒入椰丝里。用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。
第三步
3. 取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。
第四步
4. 用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。
烹饪技巧
1、这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥。
2、椰丝球不要做的太大，直径不要超过2.5CM。每一盘的椰丝球大小要均匀。
热心网友
时间：2022-06-21 02:25
前言
做酥饼剩下2个蛋白，家里也有椰丝，正好做一次蛋白椰丝球，于是说干就干，这款小点心做起来也是非常简单，难度不高，很适合烘焙新手哦！味道却很不错，满满的椰香呢！
材料
主料：椰丝80g、奶粉20g、低筋面粉20g、蛋白2个、细砂糖50g、椰丝10g；
辅料：
蛋白椰丝球
1
准备一个稍大的盆，将椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖放入，搅拌均匀。
2
将蛋白用筷子打散，不需用打电器，以免出现过多气泡。
3
将蛋白倒入混合物中，快速搅拌均匀。
4
再用手揉成面团，接着取一点搓成图球，大概2.5cm左右，然后在10g椰丝球中滚一下，使表面均匀裹上干椰丝。
5
依次全部全部做好摆入烤盘。尽量做的大小均匀些。
6
放入预热好的烤箱150摄氏度中层25分钟，烤至金黄即可。
小贴士
每家的烤箱温度不同，所以根据自家烤箱调整哦！
