腌鱼的时侯放了很多盐,炸出来的鱼会太咸了吗?
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:03
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-15 17:56
那是肯定的啊，鱼🐠腌咸了，用油炸出来就会更咸，所以在炸鱼之前先用清水把鱼泡一段时间，可能会好一些。
热心网友
时间：2023-10-15 17:56
咸鱼淡肉，鱼要稍微的咸点。按照10斤鱼3到4两盐吧。差不多就行了，不用那么准确。
最好先把盐放在锅里炒热，再根据自己的口味加上干的花椒，辣椒什么的。冷却后用手抹在鱼的表面，肉厚的地方多抹点，然后码放在盆子或者什么容器里，最上面一层用食用塑料袋（超市里的那种）隔着，再往上面压重物，放几天。翻面再放几天，就可以挂出去了。鱼头要可以，不要也行。
