韭黄炒肉丝怎么样
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:03
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-24 02:01
食材
主料
猪瘦肉
200克
韭黄
250克
剁椒
1勺
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
淀粉
适量
韭黄炒肉丝的做法步骤
1.韭黄洗净切段，猪肉切条
2.猪肉用盐，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟
3.热锅热油，放入肉丝滑炒到肉丝变色
4.把肉丝拨至一边，放入剁椒炒出香味
5.加入韭黄炒到入味即可出锅，不用加油，剁椒就是咸的
热心网友
时间：2022-06-24 03:19
这道菜味道很棒哦 具体做法如下
主料
韭黄
300g
猪瘦肉
200g
辅料
姜
适量g
蒜
适量g
豆瓣酱
1小勺
步骤
1.所有材料准备好。猪肉也可以换成鸡胸
2.韭黄洗净切段，把叶子放盘子下面，叶子比较容易熟，可以晚一些放。
3.瘦肉切丝，放入淀粉和豆瓣酱食盐一起抓匀备用。盐可以少放一些，后面起锅再放一些比较好，这样韭黄也有咸味。
4.姜蒜切好备用。
5.热锅凉油，油温7成时，放入姜蒜爆香，注意会溅油。当我们闻到蒜香味时，就可以放入肉丝了。
6.放入肉丝，不要急着翻，待最下面的肉丝变熟，开始快速翻炒。
7.炒到肉丝都熟了，转在盘中待用。锅里面留底油，锅里留底油，可以减少油脂摄入量，现在我们都是要吃得健康。
8.放入韭黄翻炒，炒到韭黄变熟，我们就要准备放入刚刚炒好的肉丝
9.把我们刚刚炒好的肉丝翻入，翻炒均匀，关火，放入适量食盐调味即可。我炒好后尝过了，不用放食盐了。这个可以根据自己的口味调整，但是总体来说，我们还是口味清淡一点好。
10.成品图。
