素炒扁豆丝的做法步骤图,素炒扁豆丝怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:02
共2个回答
热心网友
时间：2022-08-01 22:13
用料
扁豆 400g
蒜瓣 8瓣
干辣椒 4个
葱 一小段
花椒 10粒
素炒扁豆丝的做法
扁豆择干净，洗净
洗净的扁豆切丝，尽量细一点
葱花备用
蒜切小片，备用
干辣椒和花椒备用，干辣椒可以剪成小段
热锅凉油，放入花椒粒，煸出香味，捞出花椒不要
依次放入蒜片、葱花、干辣椒煸炒
放入切好的扁豆丝，煸炒匀，点入一些清水，继续煸炒，放盐调味，再点一些清水，可以盖锅盖用小火稍焖一下。
扁豆熟后，大火收汤，出锅。
小贴士
扁豆一定要炒熟，不然容易食物中毒！
热心网友
时间：2022-08-01 23:31
食材明细
主料
扁豆300克
辅料油适量
盐适量
大葱适量
生抽适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒扁豆丝的做法步骤
1
扁豆洗净把两头的部分用到切掉。
2
扁豆切成细丝。
3
锅中放入热水，加少许盐和几滴油把扁豆丝放入烫煮1分钟。
4
烫好的扁豆丝倒入沥干水分。
5
锅中热油爆香葱花。
6
把扁豆丝倒入锅中翻炒。
7
加入适量盐。
8
滴入适量生抽提鲜即可。
小窍门
1.在开水中烫一下能很好的去除它的豆腥味。
2.烫的已经熟差不多了，所以炒的时候要快。
