酸豆角猪肉饺子怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:03

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懂视网 时间：2022-07-04 09:40

1、主料：肥瘦猪肉250g，酸豆角1把。辅料：香油适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，十三香适量。

2、做法：面粉放入盆中，边加水边用筷子搅成絮状。用手揉成面团，醒15分钟。

3、肉切成长条。放入绞肉机中绞成肉馅。

4、生姜清洗后磨成姜沫。酸豆角清洗切成小粒。

5、肉馅、酸豆角和姜沫混合，加适量盐，少量水，适量香油、生抽、十三香，搅打上劲。

6、醒好的面团揉光后搓成长条，切成小段，压扁，擀成饺子皮。放入馅包成饺子。

热心网友 时间：2022-07-04 06:48

　　酸豆角猪肉饺子
　　平平淡淡才是真，平平安安就是福，知足常乐，永远幸福！ 今天包猪肉酸豆角饺子。
　　原料：猪肉馅（三分肥七分瘦）、酸豆角、面粉
　　配料：葱、姜、盐、花椒粉、酱油、花生油
　　做法：
　　1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
　　2、葱、姜切末；
　　3、酸豆角用清水冲洗两遍，沥干水分，切碎，挤去水分备用；
　　4、在肉馅中加入葱姜末、盐、花椒粉、少许酱油和花生油，略搅拌，然后一点一点地往馅里加入清水，用筷子顺一个方向用力搅拌，肉馅上劲儿后放入酸豆角拌匀，饺子馅就拌好了；
　　5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；
　　6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，调小火，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出吃。 开餐。