如何挑选食用盐?
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:03
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热心网友
时间：2022-07-22 05:32
小编近日逛超市，悄然发现，许多所谓的“营养盐”又摆上了货架：低钠盐、加硒盐、加钙盐、加锌盐、加铁盐……令人眼花缭乱。固然我们有着“选择权”，可是，怎么选呢？
食用盐
食盐加硒跟加碘的情况有很大的类似之处。硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击，对心脏健康和免疫力增加有重要意义。除此以外，一些研究还发现补充硒能够降低某些癌症的发生风险，不过也有一些研究结果表明没有效果。美国食品药品管理局（FDA）的正式结论是通过补充硒来防治癌症“证据有限不足以做出结论”。流行病学调查发现硒缺乏与克山病密切相关，而补充硒可以降低克山病的发生率。食物中的硒主要跟土壤和水源有关，我国许多地区的饮食中硒含量比较低。比如某些克山病高发地区的每日平均摄入量只有19微克，而美国推荐的*每日摄入量是55微克。许多食物中天然含有硒，非“低硒地区”的人能够从正常饮食中获得足够的量。硒过量会导致“硒中毒”，根据目前的科学研究结果制定的安全上限是每天400微克。而每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠，相当于6.8微克硒，按照中国人每天吃盐6～10克计算，加硒盐可以提供40～70微克的硒。对于低硒地区，食用这样的加硒盐是有必要的，而且是安全的。
食用盐
食盐加硒跟加碘的情况有很大的类似之处。硒是硒蛋白的组成元素，能保护细胞免受自由基的攻击，对心脏健康和免疫力增加有重要意义。除此以外，一些研究还发现补充硒能够降低某些癌症的发生风险，不过也有一些研究结果表明没有效果。美国食品药品管理局（FDA）的正式结论是通过补充硒来防治癌症“证据有限不足以做出结论”。流行病学调查发现硒缺乏与克山病密切相关，而补充硒可以降低克山病的发生率。食物中的硒主要跟土壤和水源有关，我国许多地区的饮食中硒含量比较低。比如某些克山病高发地区的每日平均摄入量只有19微克，而美国推荐的*每日摄入量是55微克。许多食物中天然含有硒，非“低硒地区”的人能够从正常饮食中获得足够的量。硒过量会导致“硒中毒”，根据目前的科学研究结果制定的安全上限是每天400微克。而每克加硒盐中含有15微克亚硒酸钠，相当于6.8微克硒，按照中国人每天吃盐6～10克计算，加硒盐可以提供40～70微克的硒。对于低硒地区，食用这样的加硒盐是有必要的，而且是安全的。
食用盐
在缺碘地区的食盐中加碘，在低硒地区的食盐中加硒，以及在健康人群中推广低钠盐，是有科学证据支持的做法。通过“营养盐”来补充其他的微量元素是否必要则很难说。引用《美国膳食指南》的推荐：“营养需求应该主要由食物来满足……在某些特定情况下，强化食物或者膳食补充剂或许是一种或几种从常规饮食中不能充分摄取的成分的有用来源。但是，膳食补充剂，尽管在某些情况下被推荐，不能代替健康食谱。”在食盐中补充“营养”，就是所说的“强化”或者“膳食补充”。
不买贵的，只选对的。适合自己的是最好的。您说呢？评论区欢迎您留下高见！
热心网友
时间：2022-07-22 06:50
眼力观察法。
好的食用盐的颜色一定是很白净的，如果你买的食盐有发黄的迹象，这一定不是好的食用盐，不是在加工程序上出现了问题，就是过了生产的保质期，不要买便宜的食盐，比一般食盐价格便宜的食盐，都不是好的，因为国家规定了正规食盐的价格。
品尝法。
你可以把盐放在少量的水中煮一下，品尝它的味道，如果味道是咸的，那就是好的食用盐，如果有苦的味道，或者是涩的味道，那么这个食用盐，你就不要再用了，因为盐对身体的影响很大，你如果选择不好食盐，对你家人的身体都有很大的危害。
生活经验法。
一些长时间做菜的人只要稍微品尝一下食盐，就知道食盐的好坏，要选择那些与平时用的那些食用盐味道差不多的食用盐，如果有特殊的味道，就不要再使用了。
热心网友
时间：2022-07-22 08:25
食用盐是我们每天都会吃的东西，它和我们的健康息息相关，所以要选一款适合我们吃的食用盐是非常有必要的。现在市场内严重类繁多。我们要根据自己情况来选择最合适自己的。
在过去我们都知道选择食盐的时候一定要选择加典的。因为这可以预防甲亢类的疾病。就是我们大家所组成的大脖子病。但是那只是过去，现在情况不一样了，由于我们常年都吃加碘的盐，现在几乎已经没有人缺碘了，甚至碘已经超标了。所以我们现在选择食盐的时候不选择加碘食盐，选择那种普通的食盐就可以。
在购买的时候要认清，现在市场上有很多假盐。我们最好是到比较大的有权威性的超市里面去买。这样买到假货的几率是非常少的。
即使在着急的情况下，没有办法去大超市，那么还是有一定办法可以辨别出来假盐的，主要是通过包装带来观察。假盐的包装袋两侧会有一个很深的折痕，而真盐没有。
