春天,农村的我吃过榆钱、槐花,你们都吃过什么野菜?
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发布时间：2022-04-25 17:50
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热心网友
时间：2023-10-22 20:52
春天，春暖花开、万物复苏，春天时正是各种植物生长的季节，在农村里，春天时可以看到田间地头里的各植物都生长出嫩芽来，这些刚发出嫩芽的植物中也有我们比较常见到的野菜，比如蒲公英、马兰头、荠菜、清明草、田艾、蕨菜、小竹笋等，春天时吃过榆钱和槐花，在我们这儿春天时比较多人釆摘的野菜是马兰头、清明草、田艾、蕨菜和小竹笋。
马兰头
马兰头是我们这儿比较常见的一种野菜，它是一个适应能力比较强的植物，一般在田间地头、马路边、山坡上基本上可以看到，它的生长周期比较长，是一个釆摘完后又会长出新芽的野菜，所以，马兰头在我们这儿一般从春天到秋末的这段时间里都有的釆摘，但要数春天时的马兰头最为鲜嫩了，釆摘回来的马兰头洗干净后焯下水，可以清草，也可以用它和猪排骨一起煮汤，味道都不错的，有多的马兰头还可以把它晒干后留着慢慢吃。
田艾
田艾就是我们这儿在没有水的田里或者是菜地边上生长出来的一种小艾草，它的叶子和大的艾草长的很像，但田艾长的更小更矮，没有大艾那么的高，春天时，我们这儿的田里一般都会长出这种小艾草，也是很鲜嫩的，这时就会有人去釆摘回来，用它和米做成艾草粿，颜色看上去是绿绿的，吃起来味道也不错，清香可口。
甜笋
在我们这儿的农村里，春天时除了山上有楠竹春笋外，这时山上还有一种野竹小笋，我们这儿把这种小竹笋叫作＂甜笋＂，从字面上就可以看出这个小竹笋带一个＂甜＂字，没错，这时生长出来的小竹笋它的头部比较老的地方吃起来就是有点甜的，小的时候没什么零食吃，一到春天长小竹笋的时候就会去山上挖，然后把壳去了吃它的笋头，就是有点甜的。这种小竹笋清炒起来也是挺好吃的，除了清炒外还可以和糟菜、腊肉一起炒来吃，味道都是不错的。
总结：春天时，是很多植物长出嫩芽和开花的时候，这时也是人们釆摘各种野菜的时候，有马兰头、蕨菜、清明草、小竹笋、荠菜、蒲公英、槐花等，喜欢吃野菜的人，在春天时一般都会去农村的田间地头里釆摘一些回来尝尝鲜。
热心网友
时间：2023-10-22 20:52
坐标山东鲁东，小时候吃过荠菜，焯水后拧干水分，加入少许盐，酱油，醋，葱姜蒜末，香菜末，白糖，生抽，香油拌匀即可食用
热心网友
时间：2023-10-22 20:53
在农村，我吃过苦菜、枸杞芽、香椿芽和蒲公英；我觉得其中味道最好的就是香椿芽，我们会把香椿芽来炒鸡蛋或拌豆腐；而香椿芽现在的市场价格很高，都要几十元一斤。
热心网友
时间：2023-10-22 20:53
我吃过荠菜，而春天就是吃荠菜的季节；我们这边经常会做荠菜包子或荠菜饺子，味道很鲜美；除了做成包子或饺子，我们还会用荠菜来煮鸡蛋。
热心网友
时间：2023-10-22 20:54
我家四川的，野菜有折耳根、紫背天葵、野葱都吃过，折耳根凉拌，紫背天葵炒猪肝，野葱做配料。
