南方年糕怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 17:15
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热心网友
时间：2023-10-22 03:18
南方版煎黄年糕
用料
黄年糕 一条
橄榄油（能炒菜的油都行） 适量
白糖 适量
南方版煎黄年糕的做法
拿出一根黄年糕，貌似在我认知里，这种黄年糕只有南方这边有。
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将黄年糕切小段，厚度适中，不能太薄，也不要太厚。
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锅里倒油，油热后关小火，把切片的黄年糕一个一个放入。
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把黄年糕煎至两面金黄即可。（一定要注意火候噢）可用筷子戳下是否酥脆，没有硬度代表已煎熟。
煎好后盛起放入漏斗，过滤下油。
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摆盘啦，可撒些适量白糖，因个人不喜欢甜，所以点缀了些番茄汁。
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小贴士
1、黄年糕一定不要太厚，也不要太薄，太厚了难煎熟，太薄了吃起来没嚼劲。
2、煎的时候一定要注意火候，以免煎焦。
3、可根据自己喜好，加红糖、白糖、盐、孜然粉都行
