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用料
主料
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黄瓜1根
辅料
魔芋结
少许
木耳
一小把
小米椒
一小把
蒜
3颗
白糖
一勺
醋
半碗
香油
少许
酱油
少许
熟芝麻
少许
捞汁的做法
1.
我用的是干的魔芋结,你们如果嫌麻烦直接买开袋即食的那种就可以,锅里水烧开放入魔芋结煮1分钟关火稍微泡小会儿,直到泡开为止如图4,黄瓜切丝,木耳泡软,把黄瓜铺在盘底,中间放泡好的木耳,四周在铺上泡好的魔芋结备用
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2.
把蒜切成末加入半碗醋,5勺酱油,半勺香油
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3.
在加入适量的盐,白糖,熟芝麻,还有切好的小米椒搅拌均匀之后浇在魔芋结上就可以开吃了
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捞汁成品图
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烹饪技巧
吃不了辣的朋友可以少放一点辣椒,这个是根据你个人口味去调的一个料汁
热心网友
1、冰镇捞汁:盐、东古酱油各10克,味精8克,白糖20克,水塔陈醋1克,青芥辣、蒜片、葱白各5克,芝麻、姜片各3克,八角2个,香叶2片,以上调料用纯净水20克调匀,入冰箱冷藏30分钟,随用随取
2、苹果醋2瓶、白米醋1瓶、陈醋1瓶、精盐1袋、味精1小袋、冰糖2.5斤、美极鲜酱油半瓶、水10斤,将上述材料加热化开以后放凉随吃随用。
3、水和冰糖的比例为50:4)50克、美味鲜酱油25 克、广东白米醋10克、红油10克。此配方为一份捞拌汁的用量。如果是批量制作,那只需按比例增加原料用量便可。
4、美极鲜味汁、蒸鱼豉油、陈醋各30克,红油50克、辣鲜露5克、盐2克、白糖10克,鸡精、蒜末、小米椒碎、熟芝麻、香菜末、芥末油各3克,混合调匀即可。