牛肉柿子汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 21:59
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 09:58
步骤1
牛肉洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜如图一；牛肉洗净控水，所用食材和调料准备好
步骤2
牛肉切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会会，把血水煮出来捞出牛肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水倒掉不要
步骤3
把牛肉、葱、姜、蒜依次放入砂锅，加入足量的开水，切记！一定要加开水哦
步骤4
放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖如图一，盖上锅盖炖90分钟如图二
步骤5
牛肉炖到八成熟加入西红柿如图一，盖锅盖继续炖20分钟，炖至牛肉软烂
