饺子如何做外卖呢?
发布网友
发布时间：2022-04-24 21:59
共1个回答
好二三四
时间：2022-09-01 01:43
方法如下：
方法一：通过自己店里的员工来送外卖，实体饺子店总有不忙的员工有顾客要求外送的话可以让自己店里的员工送饺子外卖；
方法二：加入一定的外卖软件，顾客下订单等待外卖人员来取餐；
方法三：招募一定数量的外卖员工专门送外卖。
热心网友
时间：2024-03-03 00:33
饺子做外卖可以直接在店里开一个外卖口，入驻外卖平台接单即可，外卖员可以在外卖口拿东西，客人如果路过喜欢的也可以通过外卖口买到饺子。饺子外卖需要解决的是包装问题，还有时间久了容易坨的问题。解决方法如下：
饺子做外卖最让人头疼的，就是面临饺子粘成一团、惨不忍睹的情况。当饺子送到顾客手中后，黏在一起的饺子严重影响食欲。所以这时候，我们可以从外卖的包装下手。
我们可以采取圆形打包盒装水饺，打包盒的中间还设计了放蘸料的凹槽，这样就满足了消费吃饺子蘸调料的习惯。还可以采用汤食分离的包装，也就是如果是汤饺，饺子是放在上层的，下层才是汤，中间隔开了。等顾客拿到外卖直接将上层倒进下层就可以吃上热乎乎的汤饺了。这样子就避免了坨的问题。
饺子店需要打出的特色：
（1）色觉特色：
如果定位于海鲜水饺，面向中产及以上高消费群体，可以采用墨鱼汁和面，只用墨鱼身体嫩白剔透、成桶状的黄金中段做成馅儿，做成墨鱼水饺，黑色的水饺就非常好看。
（2）味觉特色：
例如海胆水饺选用新鲜海胆清洗加工而成，拌上猪肉馅，这样保留了海胆的鲜味，这样独特的馅料加鲜美的口感肯定也能留住消费者的胃了。
（3）出品特色：
可以出品不做熟水饺，让消费者回家去自己煮，保留水饺的味道，当然需要老字号才敢这么做。还可以人家都做水饺，我做煎饺等等。
