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主料
河虾
500g
辅料
花椒粒
10来粒
姜
2片
盐
3g
清水
适量
步骤
1.买回的河虾清水洗干净。
2.锅中坐水,加入花椒粒、姜片、盐,煮开。
3.水开后加入洗干净的河虾,煮开。
4.中小火煮1分钟即可关火。
5.装入盘中,少淋些煮虾的汤,味道鲜美。
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盐水虾
新鲜河虾500克。调料 盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克
将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内。在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。