可可奶油冰激凌的做法,可可奶油冰激凌怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-25 01:57
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-15 09:20
主料：
可可粉15克
淡奶油250克
鸡蛋黄3个
辅料：
白糖70克
牛奶250毫升
1.分离出来的蛋黄放小锅中，加入白糖，搅拌均匀
2.加入牛奶
3.搅拌均匀
4.放盛有热水的锅中隔水加热，至白糖融化，蛋糊稍微浓稠
5.筛入可可粉，搅拌均匀
6.蛋糊过筛，放一边晾凉
7.淡奶油放厨师机里面搅拌成6分发
8.把凉后的蛋糊倒入奶油中
9.搅拌均匀
10.打开冷冻了17个小时以上的冰激凌机，把冰激凌糊倒入里面，开始搅拌
11.大约25分钟左右，冰激凌糊就凝固了，这时是软的冰激凌，就可以吃了，如果想吃硬的，挖球吃，再放冰箱冷冻就可以了
12.成品，吃时可以撒些巧克力碎，增加风味，也更好吃
热心网友
时间：2022-05-15 10:38
食材
主料
可可粉
20克
白糖
40克
淡奶油
200克
糯米
50克
步骤
1.准备材料
2.糯米打糊
3.糯米糊趁热加糖 用凉水拔凉
4.淡奶油打七分发
5.米糊奶油混合加入可可粉搅拌均匀
6.放入冰箱冷冻 每隔2小时搅拌一次 搅拌三次即可
7.完成
小贴士
我看别人做冰激凌都放鸡蛋 还得用锅煮 很麻烦 加入糯米糊就很简单了
