做面条和面需要硬一些还是软一些
发布网友
发布时间：2022-04-25 03:09
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-22 18:20
水里要稍微搁点盐。把水加入面里时，一次不要加太多，边加边搅拌，成片片雪衣状。然后就是和面了，反复揉到不粘手时，盖上湿布让面醒得透透的，再稍微揉会就OK了。奶奶说过：和面三光，面光，盆光，手光。好了，现在我要开始做面条了。（面不要和软了。有可能的话，越硬越好。 ）
热心网友
时间：2023-10-22 18:20
硬一些筋道！
