炖羊肉能不能放枸和红枣
发布网友
发布时间：2022-04-19 21:29
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-23 13:28
1、主要食材：羊肉(后腿)1000克；配料：姜8克，大葱5克；调料：黄酒10克，盐3克，味精2克。
2、将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；
3、捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；
4、生姜切片，葱切段；
5、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；
6、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；
7、加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为好；
8、拣去葱、姜、酌加味精即可。
热心网友
时间：2023-07-09 06:06
是可以的。
参考做法如下：
主料：羊肉1000克、红枣15粒、枸杞适量
调料：食盐6克、葱10克、姜3片、蒜6瓣、八角3个、花椒15粒、老抽6克、白胡椒30粒、孜然2克、细香葱5克、剁椒酱10克、植物油适量、白糖3克、葡萄酒15克、茴香籽10粒
1、羊肉温水洗净控干水分，切成大块。
2、羊肉凉水下锅，水开焯出血沫。
3、将羊肉捞出用热水洗一下羊肉，捞出控干水分待用。
4、锅内放入少许油，油热倒入花椒、大料、小茴香、白胡椒粒煸炒。
5、出香味放入葱姜蒜继续煸炒。
6、倒入剁椒酱(可以根据个人口味，少放或者不放)。
7、剁椒酱炒出香味。
8、放入焯熟的羊肉，煸炒出香味，放入孜然。
9、倒入开水大火烧开，转小火，加入盐、白糖、葡萄酒、老抽、炖40分钟。
10、加入小枣，炖10分钟即可出锅，盛盘后洒少许香葱。
参考资料来源：红枣枸杞炖羊肉——百度百科
热心网友
时间：2023-07-09 06:06
清炖羊肉可以放枸杞。
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片。
调味料：绍兴酒少许、盐适量。
做法
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
热心网友
时间：2023-07-09 06:07
清炖羊肉可以放枸杞。
材料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片。
调味料：绍兴酒少许、盐适量。
做法：
1 将参须、枸杞先泡水5分钟。
2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。
3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。
4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。
