请问酱鸭菜泡饭的好吃做法？
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发布时间：2022-04-19 21:18
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热心网友
时间：2023-07-25 09:05
用料
主料
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酱鸭适量
辅料
油菜苔
适量
酱鸭菜泡饭的做法
1.熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香
2.加一大碗清水，滚后小火焖煮5、6分钟
3.加入切碎的小青菜和一小碗冷饭，把米饭用锅铲打散，加少量盐和鸡精，稍煮一会儿即可出锅食用
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烹饪技巧
1、酱鸭需要事先炒过，把香味炒出。因为酱鸭本身油份比较多，所以炒的时候锅中不需要放油。
2、做菜泡饭要用冷饭，并且这个饭需要烧的稍微硬一点，否则入锅一煮米饭就糊开了。
3、为了保持米饭的嚼劲和青菜的色泽，冷饭和小青菜入锅稍微煮下（大约1分钟）就可以出锅。
4、酱鸭本身有咸味，最后调味时盐的用量要手下留情哦。
饮食小常识
酱鸭是杭州传统的风味名菜，鸭子经过先腌后酱精心制作而成。杭州酱鸭外观肉色枣红，食之芳香油润，富有回味。传统的吃法吃腻了怎么办？跟我一起来做一碗最具杭州风味的酱鸭菜泡饭吧，咸鲜适口，它在杭州各大餐馆里可是点击率颇高呢。
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时间：2023-07-25 09:05
作者： 月亮晶晶
菜泡饭，你喜欢么？
酱鸭是杭州传统的风味名菜，鸭子经过先腌后酱精心制作而成。杭州酱鸭外观肉色枣红，食之芳香油润，富有回味。
过年杭州人家里都会有几只酱鸭，太多吃不完怎么办？传统的吃法吃腻了怎么办？跟我一起来做一碗最具杭州风味的酱鸭菜泡饭吧，咸鲜适口，它在杭州各大餐馆里可是点击率颇高呢。
用料
熟酱鸭
冷饭
青菜
酱鸭菜泡饭的做法步骤
步骤 1
熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香
步骤 2
加一大碗清水，滚后小火焖煮5、6分钟
步骤 3
加入切碎的小青菜和一小碗冷饭，把米饭用锅铲打散，加少量盐和鸡精，稍煮一会儿即可出锅食用
热心网友
时间：2023-07-25 09:06
酱鸭适量
青菜适量
米饭适量
酱油适量
盐适量
酱鸭菜泡饭的做法
酱鸭先蒸熟，可以蒸20分钟左右，如果家里有蒸好的酱鸭，就可以省略这个步骤。酱
青菜切好，菜梗与叶子可以分离。
锅里加水烧开后将饭放入，煮开后，放入酱鸭以及菜梗，继续烧开；然后放入菜叶、酱油以及盐，用勺子搅拌，沸腾后起锅就好。
热心网友
时间：2023-07-25 09:06
材料
熟酱鸭，冷饭，青菜，盐，鸡精
做法
1.熟酱鸭切成小块。烧热锅，不要放油，直接把酱鸭块放入锅中以中小火煸炒出油出香
2.加一大碗清水，滚后小火焖煮5、6分钟
3.加入切碎的小青菜和一小碗冷饭，把米饭用锅铲打散，加少量盐和鸡精，稍煮一会儿即可出锅食用
热心网友
时间：2023-07-25 09:07
主料
小白菜100g、猪肉50g
调料
调和油适量、食盐适量、生抽1勺
菜泡饭步骤1
菜泡饭的做法大全
豆腐切好备用
步骤2
肉切好备用
步骤3
菜泡饭的家常做法
青菜切好备用
步骤4
菜泡饭的简单做法
豆腐切块备用
步骤5
菜泡饭怎么吃
油热后加入豆腐，煎至豆腐稍微金黄
步骤6
菜泡饭怎么做
等豆腐稍微变色后加入肉
步骤7
菜泡饭怎么炒
加入生抽翻炒均匀
步骤8
菜泡饭怎么煮
加入青菜翻炒均匀
步骤9
菜泡饭怎么炖
再加入适量的水烧开
步骤10
菜泡饭怎么煸
加入米饭
步骤11
菜泡饭怎样煸
中火烧10来分钟即可
