菜泡饭是啥？

发布网友发布时间：2022-04-19 21:18

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热心网友时间：2023-09-02 08:27

菜泡饭是一款传统小吃，在江南地区尤为流行。青菜名大叶青，宽帮青菜。产地四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高，每株重量约0.5-5kg。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。

食材明细：米饭一碗、青菜两颗、盐少许

菜泡饭的做法步骤

准备好所有材料。

青菜洗净切碎。

汤锅中加入适量的清水。

倒入米饭搅拌均匀。

炒锅少倒一点油把青菜翻炒片刻关火。

泡饭锅已经煮开加入青菜拌均匀。

稍加一点盐即可关火。

小窍门：泡饭是不需要煮很长时间的，一般煮开即好。水也不要很多，煮开也是稍稠一些的样子。