“年年有鱼”年糕怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-26 17:53
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时间：2023-10-19 04:44
用料
糯米粉 135g
澄粉 60g
红曲粉 2g
椰浆 75
牛奶 90
白砂糖 90g
胡萝卜 2/3条
南瓜 两方块豆腐大小
鱼形模具 1个6条鱼
“年年有鱼”年糕的做法
准备好所有材料
胡萝卜和南瓜切小块，隔水蒸煮10分钟左右
将糯米粉，澄粉，牛奶，糖，椰浆混合搅拌均匀，称D糊
将红萝卜和南瓜分别捣成泥状
A糊：红曲粉+D糊
B糊：红萝卜+D糊
C糊：南瓜+ D糊
按照ABCD糊的顺序倒入模具中，隔水蒸煮20-30分钟
放凉脱模，可以用两粒黑芝麻装点眼睛Ԁ，放冰箱冷藏更好吃
