椒江特色菜昌鱼年糕怎么做
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发布时间：2022-04-26 17:53
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热心网友
时间：2023-07-12 06:11
鲳鱼烧年糕
用料
鲳鱼 2条
年糕 1条
姜片 5片
大蒜 3小颗
葱花 少许
料酒 少许
蚝油 少许
盐、糖、鸡精 少许
稻米油（色拉油的一种） 少许
鲳鱼家烧年糕的做法
1.洗净鲳鱼，在肚上划上3刀（有助于入味），年糕切片（大约3厘米厚），姜切片，蒜也切片。鲳鱼家烧年糕的做法 步骤1
2.锅里放稻米油烧至9成熟，放入姜，蒜，爆香，再放入鲳鱼煎至双面金黄，再放入调味料，接着再放入年糕，再放入少许水煮沸。等汤汁快收干时就可撒上鸡精撒上葱花即可出锅，一道鲜美的鲳鱼家烧年糕上桌了。
鲳鱼年糕
鲳鱼炒年糕的制作方法比较简单，一定要选择新鲜的鲳鱼，洗干净后切成两半。先将年糕放入油锅内清炒，达到一定的柔软程度后放上盐、味精，黄酒，继续炒，再放适量的水，将鲳鱼倒入锅内，盖上锅盖，烧滚后放少许酱油既可调味又可增加色泽。
年糕因其有韧性的口感赢得了众多的拥护者，当它遇见了鲳鱼，原先那些蔬菜配料顿时便黯然失色。
热心网友
时间：2023-07-12 06:12
年糕蒸熟，昌鱼烧熟，合在一起爆炒就OK。叫我雷锋
