红烧鱿鱼怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-19 21:22
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-18 14:39
红烧鱿鱼
做法一
原料：鱿鱼、小葱、姜、花椒 调料：茶籽油、盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精
1、鱿鱼冷开水洗净，沥干水分，切丝 2、葱姜切片，热锅倒油，放葱姜丝，爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味，滴香油，最后撒鸡精 3、热油淋鱿鱼丝上，拌均匀即可。
做法二
1、将鱿鱼切成3厘米见方的块； 2、葱、姜适当切片； 3、玉兰片切成长方形待用； 4、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净； 5、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒； 6、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许； 7、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
热心网友
时间：2022-07-18 16:14
整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可
热心网友
时间：2022-07-18 18:05
原料：
鲜鱿鱼、玉兰片、酱油 料酒 盐 味精 胡椒粉 玉米淀粉(其他淀粉也可) 大葱 姜。
做法：
1、将鱿鱼切成3厘米见方的块； 葱、姜适当切片；玉兰片切成长方形待用；
2、锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净；
3、锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；
4、待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；
5、随即把鱿鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
