我用的烤箱是不能调节温度的,烤出来的面包外皮很厚很硬,里面很黏。和烤箱有关系吗?还是和面干的问题?

发布网友 发布时间:2022-04-26 21:28

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2个回答

热心网友 时间:2023-11-04 21:21

应该不是面的问题,因为没有温控的烤箱一般温度都是固定的!而烤面包是需要调节温度的。就好像在火上烤东西,火太大,外面焦了,里面还没熟呢!
你家烤箱没温控,那分不分上下管呢,可以尝试只开一根管,或者将时间缩短,或者把面包做小一点。。。

热心网友 时间:2023-11-04 21:21

如果和面和醒发都没问题的话,可以使用分段加热的方法控制一下靠箱温度,但是烤制时间现对延长很多。
突然想问一下,你用什么烤箱烤的?几升的呀?太小那种可不行,空间太小了,面包太靠近上火,下火基本无法加热的,肯定上面糊了,下面不熟。

热心网友 时间:2023-11-04 21:21

应该不是面的问题,因为没有温控的烤箱一般温度都是固定的!而烤面包是需要调节温度的。就好像在火上烤东西,火太大,外面焦了,里面还没熟呢!
你家烤箱没温控,那分不分上下管呢,可以尝试只开一根管,或者将时间缩短,或者把面包做小一点。。。

热心网友 时间:2023-11-04 21:21

如果和面和醒发都没问题的话,可以使用分段加热的方法控制一下靠箱温度,但是烤制时间现对延长很多。
突然想问一下,你用什么烤箱烤的?几升的呀?太小那种可不行,空间太小了,面包太靠近上火,下火基本无法加热的,肯定上面糊了,下面不熟。

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