茄汁鸡翅怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-26 21:17
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-20 07:56
1、主料：鸡中翅630克、水适量。
2、辅料：油适量、葱8克姜、8克。
3、调料：蚝油、白糖、料酒、淀粉、蕃茄沙司、白醋、盐。
4、锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用。
5、炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底。
6、放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香。
7、翻炒数下后淋入生抽。
8、加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替。
9、翻炒数下，加适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅。
热心网友
时间：2024-04-04 10:07
茄汁鸡翅的做法
锅中倒入适量的清水，加入一片葱段和姜片，1汤匙料酒，放入鸡翅，开锅捞出沥干备用
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炒锅中倒入适量的炒菜油，约5成热的时候放入余下的葱段和姜片，爆香锅底
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放入焯过水的鸡翅，翻炒片刻，烹入料酒，去腥提香
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翻炒数下后淋入生抽
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加入番茄酱，多少根据自己喜好，如果喜欢颜色深一些的可以适当多放一些，或者用番茄沙司代替
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翻炒数下，加入适量的清水，放入白糖，盐调味后，大火烧开转小火收浓汤汁即可出锅
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热心网友
时间：2024-04-04 10:08
用料
鸡翅中 3个
番茄酱 1小袋，可不加
姜 适量，用于焯水
宝宝酱油 适量，可不加
香菇粉 适量，可不加
番茄 1个
洋葱 少许
茄汁鸡翅的做法
鸡翅对半剪，可不剪，但需两面划三刀，方便入味
姜切少许，与鸡翅冷水下锅焯熟，捞出时避开浮沫
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番茄去皮切块，洋葱切碎
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锅中倒油，炒香洋葱后倒入番茄
将番茄炒出汁后加入鸡翅，搅拌均匀后加水
水沸后转小火、盖上盖子，炖到收汁
（炖越久肉越入味软烂）我炖了35分钟
收汁前加宝宝酱油、香菇粉、番茄酱，搅拌均匀
热心网友
时间：2024-04-04 10:08
茄汁鸡翅
所需食材：鸡翅中8个 番茄酱2汤匙 生抽2汤匙 料酒1大匙 白糖1汤匙 盐1克 姜2片 大蒜2瓣 食用油适量
烹饪步骤：
1.将鸡翅中洗净后沥干水分，在鸡翅的正反两面划几道方便入味，如果为了追求鸡翅完整，也可以用牙签在上面扎一些小眼。
2.把姜和蒜切成小片，和鸡翅一同放入干净的容器中。
3.加入盐和料酒用筷子拌匀，覆盖保鲜膜腌制十五分钟，如果不着急也可以腌制更长时间，或者放进冰箱冷藏室过夜。
4.平底锅中倒入一汤匙食用油烧热，将鸡翅排放锅中小火煎至两面呈焦*，注意要用筷子勤翻面，以免糊掉。
5.接着加入番茄酱和糖，翻炒均匀至鸡翅上色。
6.添入适量清水与鸡翅持平，大火煮开后改小火炖煮。
7.待锅内剩余少许汤汁时，再改大火快速翻炒收汁，盛出装盘即可。
8.一道非常简单、酸甜开胃的茄汁鸡翅就做好了
小贴士：
鸡翅最好选择中等大小的，肉质嫩还容易熟。煎鸡翅时要用小火来回的勤翻动，当鸡翅变成焦黄状时基本就达到七八分熟了。调味料可以按照个人的口味做调整，比如喜欢番茄酱就多加一点。
热心网友
时间：2024-04-04 10:09
1、鸡翅洗干净，在鸡翅上划两刀
2、用大蒜片，姜片，少许盐，少许生抽将鸡翅腌制20分钟左右
3、将锅里放入油，油热后，将大葱切成段入锅煸炒，放入一瓣八角一小块桂皮，然后将鸡翅入锅煎至两面金黄
4、倒入黄酒，生抽，老抽，番茄酱，白糖翻炒均匀
5、加入些许清水，盖盖焖煮10分钟左右
6、待汤汁粘稠就可以出锅，（味道若轻，期间可以调入适量盐），最后，切点葱花撒上即可
热心网友
时间：2024-04-04 10:10
材料
鸡翅中6个，番茄酱20g，大蒜1瓣，姜2片，料酒10ml，生抽10ml，白糖5g，盐少许
做法
1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅背面划两刀，以便入味，大蒜去皮切片
2.将鸡翅放入碗中，加入料酒、盐、姜片和蒜片腌制30分钟备用
3.热锅放少许油，放入鸡翅
4.用中小火将鸡翅两面煎至微*
5.放入生抽、白糖和番茄酱翻炒均匀
6.加入一些清水，盖上锅盖焖煮5分钟
7.至汤汁浓稠后即可出锅
