里脊肉烧汤怎么烧
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:30
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-05 03:28
里脊肉烧汤的话，要用用火慢慢的炖。炖出香香味才可以以
热心网友
时间：2023-11-05 03:28
食材明细
猪里脊肉200克
菠菜25克
玉兰片10克
核桃50克
紫菜(干)5克
淀粉(蚕豆)20克
大葱3克
姜5克
盐5克
黄酒10克
味精1克
香菜10克
清汤里脊的做法详细步骤
1. 将肉除净筋膜，片成0.5 厘米厚、6 厘米长的大片，平铺在案板上；
2. 干淀粉压细，用纱布包住，在肉片两面边抖边捶边擀，捶擀到肉片薄如纸时，切成3 厘米大的四方片；
3. 将肉片投入沸水锅中一氽，立即捞出；
4. 再用凉水漂两次后，在清水中泡3 分钟捞出，沥去水；
5. 将葱劈开，与香菜均切成1 厘米长的段；
6. 核桃仁用水烫过，去衣切片，泡入水中；
7. 水发玉兰片切成2.5 厘米长的片；
8. 汤锅内放入鸡汤，用中火烧沸，下里脊片、玉兰片、葱、姜、精盐，烹入黄酒，撇净浮沫，加味精，盛在大碗中，放上核桃仁、紫菜、香菜即成。
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时间：2023-11-05 03:28
里脊肉烧汤的话，要用用火慢慢的炖。炖出香香味才可以以
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时间：2023-11-05 03:28
食材明细
猪里脊肉200克
菠菜25克
玉兰片10克
核桃50克
紫菜(干)5克
淀粉(蚕豆)20克
大葱3克
姜5克
盐5克
黄酒10克
味精1克
香菜10克
清汤里脊的做法详细步骤
1. 将肉除净筋膜，片成0.5 厘米厚、6 厘米长的大片，平铺在案板上；
2. 干淀粉压细，用纱布包住，在肉片两面边抖边捶边擀，捶擀到肉片薄如纸时，切成3 厘米大的四方片；
3. 将肉片投入沸水锅中一氽，立即捞出；
4. 再用凉水漂两次后，在清水中泡3 分钟捞出，沥去水；
5. 将葱劈开，与香菜均切成1 厘米长的段；
6. 核桃仁用水烫过，去衣切片，泡入水中；
7. 水发玉兰片切成2.5 厘米长的片；
8. 汤锅内放入鸡汤，用中火烧沸，下里脊片、玉兰片、葱、姜、精盐，烹入黄酒，撇净浮沫，加味精，盛在大碗中，放上核桃仁、紫菜、香菜即成。
