干虾的做法是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:33
共1个回答
热心网友
时间：2023-04-29 01:36
干煸虾。其实，名字是瞎起的，因为这次是把虾炒得比较干了才出锅的缘故。做法：1）虾背开边儿，去沙线，洗干净以后，加料酒，盐，胡椒粉腌10几分钟。葱末姜末备好，干辣椒一把备好。2）锅热油，加点剁碎的郫县豆酱，倒入虾，炒到变颜色，倒入葱姜末，倒入干辣椒，转中火，炒到没有水分，盛出。
注：1）怕不辣，我把干辣椒掰开成2半，辣椒籽就都出来了。2）个人觉得，炒到没有水分的话，虾更入味，
