鱼肉饺子馅的正宗做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:11
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-23 15:26
准备食材：酱油10克，花生油15克，味精15克，肉馅100克，韭菜100克，鱼肉100克。
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食材加工，把鱼肉剁碎，加入肉馅放入精盐和味精搅匀，把韭菜洗净切碎。
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食材入锅，将鱼肉、肉馅和韭菜混合均匀，加入酱油、花生油搅拌均匀，即可出锅。
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总结如下。
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热心网友
时间：2022-05-23 15:26
很多经常喜欢吃鱼的朋友都知道，鱼肉里面的刺比较多，所以在平时一般都是用来直接吃的。其实鱼刺取出来后也可以包饺子，做成不同的花样，味道也是很不错的。但是鱼肉的种类和品种要分很多，有的鱼刺比较多，是不可以用来包饺子的，下面就给大家介绍几种鱼肉馅儿饺子的的做法。

鲅鱼饺子
原材料，饺子皮，猪肉，葱姜蒜末，韭菜末，辣椒，料酒，胡椒，香油，鲅鱼肉。
用水洗干净去掉表面的一次，用刀子将鱼肉全部剁成泥状，放入碗中顺着一个方向搅拌，这样是为了增加粘稠度，吃起来会更有口感。在馅料中放入我们之前准备好的各种调料，韭菜沫是一定要准备的，主要是为了去腥，增加味道。
用饺子皮放少量的鲅鱼肉馅，捏成饺子的形状，放入锅中用水煮沸，捞出后即可食用。建议蘸醋后吃，味道会更好一些。
鱼肉大葱水饺
材料；鱼肉，大葱，面团，调味料，白砂糖，生抽，味精，麻油和盐。
鱼肉洗干净后切成粒状，注意多的吸水性，这样可以防止会有一次。比较担心的可以放在搅拌机中，打碎研磨，彻底做成鱼肉泥。
将所有的调料放进馅料中一起搅拌，搅拌的过程中一定要顺时针，可以增加粘稠度。
将饺子包好后放入锅中可以用水蒸，也可以用水煮，具体可以根据每个人的口味来，一般用水蒸的饺子可以包得大一些，这样吃起来比较方便，口感上比较容易让人满足。
望采纳！
热心网友
时间：2022-05-23 15:27
付费内容限时免费查看回答您好 根据您提问的鱼肉饺子馅的做法窍门 这边为您查询到：把鱼肉剁成泥,放入葱、姜碎,料酒,十三香,生抽盐,还有混合油,按一个方向搅馅,备用。
2.用温水和面,醒10分钟,等待二次揉面。
3.韭菜切碎,放在味好的鱼肉馅里,拌匀。
4.二次揉面后,再醒几分钟,备用。
5.拌好的饺子馅。
6. 揪饥子擀皮开包。
7. 包好饺子然后就好了
