燕麦面包怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:11
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懂视网
时间：2022-09-29 10:43
1、面包粉315克，天然酵母200克，食盐9克，鲜奶380克，蜂蜜15克，黄油12克，新鲜酵母10克。
2、将高筋面粉、燕麦片、酵母粉 、糖、盐材料称好放在大容器里拌匀。鸡蛋、牛奶、黄油备好。
3、倒入蛋液和牛奶搅拌用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4、面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
5、分3个剂子，每个为140g，揉圆盖上保鲜膜醒15分。
6、醒发后将每个剂子用擀面杖擀成椭圆形，卷起来，将连接处粘点蛋清粘住。
7、擀好的椭圆形面团接口朝下放入铺有油纸的烤盘内，用刀划三下进行第二次发酵。
8、发酵至原来的一倍大时，表面用刷子涂上蛋液，撒上些白芝麻，放入预热好的烤箱185度，烘烤15-18分钟。
9、出炉成品。
热心网友
时间：2023-09-03 08:32
简介 一个工序，采用直接发酵法！ • 不需发面与醒面 • 不需等待 • 不需预热烤箱 直接烘焙，健康享用！ 适合忙碌又喜欢自制面包味道的城市人。 奥地利宝盒： http://pilger.pixnet.net/blog https://www.*.com/austriabox
材料
燕麦片适量面粉适量温水450ml新鲜酵母42g花蜜蜂蜜1大匙海盐1.5小匙中筋小麦面粉500g燕麦片150g
做法
step11
长方形面包烤盒 1个 15.5 x 26 cm （也可用手边现有的烤盒，或是蛋糕模具。）
step22
烤盒抹油，撒上少许燕麦片与适量面粉（份量外），备用。
step33
面包容器中陆续加入温水（30－40°C为宜），蜂蜜，海盐，新鲜酵母。
step44
用汤匙搅拌，直到酵母融化，产生活力，开始起小气泡。
step55
将酵母水，倒入面粉中，用搅拌器，先中低速搅拌1分钟。
step66
加入燕麦片，搅拌器，调至中高速，继续搅拌5分钟，直到面团表面呈现光滑质地。
step77
面团填入准备好的烤盒中。抹平面团。装饰在面团上方撒上燕麦作为点缀用。再撒上约一大匙的面粉。
step88
烤盒，直接放入烤箱，中下层。（！！注意：烤箱不需预热！！）直接开始烘焙：以上下温200°C，烘焙70分钟。烘焙60分钟后，面包脱模（小心烫），再将面包送入烤箱继续烘焙10分钟。
step99
出炉时，用木匙轻敲底部，听到扣扣声，就是完成了。用小水*在面包上喷水，放置于网架上冷却后，就可以享用了。
step1010
忙碌，一样可以享受家庭手工制作的健康好面包。这是一个非常值得一试的食谱，即使对于没有发面经验的人，对发面有抗拒的人，没有做过面包的人，都非常合适。
step1111
燕麦，是最好的身体肠胃和血液清道夫。
step1212
这样又健康又好吃的面包，这么简单就可以完成，怎么可以不试试看？！
热心网友
时间：2023-09-03 08:32
好吃的燕麦面包的做法
1.燕麦片放入牛奶中，小火煮成糊，晾凉
2.普通面粉、蜂蜜、鸡蛋、酵母、盐、晾凉的牛奶燕麦糊、黄油，混合均匀，揉成光滑的面团
3.放在温暖处，发酵至两倍大
4.把面团揉成长条，分成6个剂子
5.把6个剂子，滚圆，饧发10分钟
6.取一个剂子按扁擀开，反面卷起
7.收成葫芦形
8.在每个表面，斜切三刀
9.涮上蛋液，放烤盘，入烤箱中层，烤15分钟
热心网友
时间：2023-09-03 08:33
健康功效
燕麦片：增强免疫力、护肤、护发
食材用料
燕麦片0.6升
小麦粉4升
水1.5升
植物油0.25升
海盐2汤勺
砂糖0.15升相克食物
干酵母12克
燕麦面包的做法
1.将水加温到40摄氏度左右，加入油、盐和糖，然后在加入酵母粉
2.将燕麦加入到温水中，然后加入小麦粉，揉成光滑的面团
3.盖上盖或用湿布将面团盖好，放在温暖处发酵40分钟
4.面团发酵为原体积1.5或2倍大的时候，既可以取出，放在操作台上
5.将面团轻轻揉压3至5分钟，然后平均分割为12份，做成长形面包坯
6.将面包坯放在温暖处发酵15至20分钟，同时，开始准备将烤箱预热到175摄氏度
7.在面包坯上轻轻划上几刀，作为装饰
8.放入预热好的烤箱（175度）中层，烤20至30分钟，或颜色金黄即可
