炸臭豆腐的那种汤汁,是用什么材料制作出来的?

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热心网友

臭豆腐是一种非常神奇的街边小吃，因为有的人对于臭豆腐已经到达了一种迷恋的程度，可是有的人闻到臭豆腐的味道就会感觉到特别的反胃，难以下咽。臭豆腐之所以会发出臭味，并不是因为豆腐臭了，而是臭豆腐的汤汁，这才是臭豆腐能够好吃的精华。相信有不少网友都会非常的好奇，这些汤汁里面究竟加入了什么样的材料？为什么会散发出臭味，可是又那么的美味。

大家对臭豆腐的臭味描述，就像是从厕所里面传出来的味道一般，几十米以外就能够远远的闻到臭味了。但是臭豆腐有一个很神奇的地方，那就是闻起来很臭，可是吃起来一点都不臭，而且还会让人欲罢不能。所有的臭豆腐都不是因为放的时间长了，材料变质才会发臭，而是拥有独特的臭味汤汁。

要说最经典的臭豆腐一定是长沙臭豆腐了，在全国各地的名气都是非常大的。每隔几米远就能够看到一家长沙臭豆腐，随便选择哪一家都不会踩雷的。炸好的黑色豆腐放入一个碗中，再淋上滚烫的汤汁，咬上一口汤汁，浓郁的香味在唇齿之间散开，简直就是人间美味了。其实臭豆腐的汤汁制作起来并没有大家所想象的那么困难，材料也都是一些很普通的食材。

可以去超市里面买一瓶豆腐乳，把豆腐乳里面的汤汁倒出来，放入一个碗中，然后再准备一些小米椒、豆瓣酱以及香菜和葱花。在锅中倒入油，将豆瓣酱、小米椒、花椒放油锅当中，快速地翻炒几下，这时候香味就飘出来了。此时将豆腐乳的汤汁也倒入进去，一起搅拌，这时候就会有一些臭味散发出来了，但吃起来还是非常香的，淋上汤汁以后还要加一点香菜。

热心网友

应该是自己调制的吧，辣椒油、香葱、豆豉，这些东西再加上五香粉类似的东西，混合在一起，根据自己的口味进行调制吧，不过有的有秘方吧。

热心网友

应该是使用辣椒油做出来的，加入了很多蒜末，还有剁辣椒，再加一些芝麻油，放一些香菜和孜然。

热心网友

会放一些臭豆腐汁，再加一些麻酱，加一些葱花，加一些香菜，加一点蚝油加一点酱油，搅拌均匀就可以了。

热心网友

臭豆腐，油，豆腐，辣椒油，香菜，孜然，剁椒，芝麻混合出来的，所以非常的好吃。