做菜时什么时候用姜,怎么用
发布网友
发布时间：2022-04-26 22:06
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-08 18:58
姜的作用很大（我这里说一些常用的地方）
1、像鱼这些，我们可以放姜丝（就是把姜洗干净，然后去掉姜皮，把姜切成丝状），可以去掉鱼的腥味；
2、像一些动物及动物内脏，都需要用到姜，主要作用是去腥膻；
3、炒海鲜或者白灼海鲜需要姜，通常识把姜切片状；
4、煲汤（如：莲藕汤、牛骨汤），把姜去皮，然后直接用刀之类的，拍姜（拍到有点散开）
热心网友
时间：2023-11-08 18:58
我也没有用过。
