:如何炖白鲢鱼好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 22:00

共2个回答

热心网友时间：2022-05-02 02:09

按下面的做法去炖吧，并进行改进，直到满意为止。
1、洗净，切块或不切。料配好
2、锅油少许，热，下鱼煎，成稍黄，烹料酒，姜沫，加开水，大火开，中火炖，汤浓白，盐调味，装碗，撒葱花，上桌即可食用。
3、小心烫了

热心网友时间：2022-05-02 03:27

付费内容限时免费查看回答家常做法如下

主料是白鲢鱼。调料：大葱30克、姜20克、大蒜（白皮）20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉(玉米)4克、植物油60克。

2、将白鲢鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；

3、水发木耳洗净；

4、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；

5、炸至两面浅*时捞出；

6、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；

7、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；

8、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可

您可以参考一下噢，这个做法做出来很鲜美

希望我的回答可以帮助到您