想做卷饼,饼皮怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-26 21:37
共1个回答
热心网友
时间：2023-11-05 23:52
饼皮的具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、清水 100克、油 适量。
1、面粉加入清水揉好。
2、揉均后，盖上盖子松弛20分钟。
3、松弛过后面团会变软，取出先揉均再揉成长条，分成小剂子，大约20个。
4、撒上适量的干面粉，把每个小剂子擀成一样大的圆盘状。
5、一个面片刷一层油，再放上一片面片，如此反复10个面片为一组。
6、用擀面杖擀成大圆盘，取一个大的盘子，刷上油之后把擀好的面片放在上面，另一组面片也一样的操作，再刷好油之后两组叠在一起。
7、盘子刷油。
8、锅里加清水，将盘子放在笼屉上，上汽后计时10分钟左右。
9、取出，完成。
热心网友
时间：2023-11-05 23:52
饼皮的具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、清水 100克、油 适量。
1、面粉加入清水揉好。
2、揉均后，盖上盖子松弛20分钟。
3、松弛过后面团会变软，取出先揉均再揉成长条，分成小剂子，大约20个。
4、撒上适量的干面粉，把每个小剂子擀成一样大的圆盘状。
5、一个面片刷一层油，再放上一片面片，如此反复10个面片为一组。
6、用擀面杖擀成大圆盘，取一个大的盘子，刷上油之后把擀好的面片放在上面，另一组面片也一样的操作，再刷好油之后两组叠在一起。
7、盘子刷油。
8、锅里加清水，将盘子放在笼屉上，上汽后计时10分钟左右。
9、取出，完成。
