炝花蛤家常做法,正宗炝花蛤怎么做
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发布时间：2022-04-26 22:04
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热心网友
时间：2022-07-18 09:40
原料：花蛤500克左右，辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量。
炝花蛇的做法：
1.将花蛤放入水中，滴几滴香油（或装在盛水的铁容器中），使其吐出泥沙及杂物；
2.将洗净花蛤装进完好的塑料袋里，倒些料酒，收紧袋口摇匀，以使花蛤麻醉（不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到）；
3.炒锅放油，待油八分热时，放入姜片、蒜片、辣椒，炒出辣味时，放入花蛤；
4.大火爆炒，所有的花蛤都张开壳时，加调料出锅。
热心网友
时间：2022-07-18 11:14
1.准备好葱花、姜、辣椒、香菜等
2.花蛤吐净水
3.锅中放少许油烧热，放入葱花姜爆香，放入辣椒部分
4.放入花蛤
5.再热力下花蛤慢慢张开，放入剩下的辣椒和部分辣椒面
6.全部开口后出锅
